---
title: "Otantik fırın"
date: "2011-08-01 18:08:27"
author: "velishow"
tags: "Gümüşhane"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/otantik-firin-180100033264"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/otantik-firin-180100033264"
---
# Otantik fırın
Tekke beldesinde yıllardır esnaflık yapan Ali Yazgan, fırınının kapı girişini yöreye uygun araç gereçlerle donatmış.
Yazgan, fırın kapı girişi üzerine koyduğu terazinin aynı zamanda sahip oldukları iş ahlakının da ifadesi olduğunu kaydederken, doğru tartı, eksiksiz gramaj ve usüle uygun olarak yapılan pişirmenin ardından vatandaşa sunulan ekmeklerin gönül rahatlığıyla tüketime sunulduğunu söyledi.
Gümüşhane'de yaşayan bir esnaf olarak şehrin kültürel dokusunu ve anlayışını ellerinden geldiği kadar sürdürmeye devam ettiklerini de kaydeden Yazgan, iş yerinin hemen önünde oluşturulan otantik süslemelerin de bunun bir göstergesi olduğunu ifade etti.