---
title: "Yemeklerinizi Pahalı Bir Şefin Mutfağından Çıkmış Gibi Gösterecek 10 Numara!"
date: "2016-08-04 23:16:28"
author: "Rick T Cartman"
tags: "Keşfet"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/yemeklerinizi-pahali-bir-sefin-mutfagindan-cikmis-gibi-gosterecek-10-numara-1155056-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/yemeklerinizi-pahali-bir-sefin-mutfagindan-cikmis-gibi-gosterecek-10-numara-1155056-myyemek"
---
# Yemeklerinizi Pahalı Bir Şefin Mutfağından Çıkmış Gibi Gösterecek 10 Numara!
## Pahalı restoranların mutfağında, televizyonda, gazetelerde. Resmen çağımızın en güzel mesleği!
*İş çığırından çıkmış vaziyette. Şeflik artık son derece saygın bir meslek; şefler televizyonda sadece ev hanımlarının izlediği yemek programı sunuculuğundan, gazete kuponlarıyla dağıtılan yemek kitapların yazarlığından yukarılara zıpladılar çoktan.*
Maharetin para etmesine zaten büyük saygımız var. Üstelik bu profesyonel şeflerin yaptığı en basit yemekler bile muhteşem görünüyorken; nasıl saygı duymayalım, her seferinde *''**Yahu kıyma aynı, soğan aynı, bayat ekmek kırıntısı aynı. Annemin yoğurduğu köfteyle bu insanların yoğurdukları nasıl bu kadar farklı olabiliyor!**''* diyorken hele, nasıl kıskanmayalım!
*Kıskanmanın en mühim sonucunun stalk'lamak olduğunu söylememize elbette gerek yok. İşbu öneri listesi, profesyonel şeflerin mutfaklarını stalk'lamamızın sonucudur...*
- - - - - -
1. ## Köftenizdeki hava boşluklarını engellemek için, kıymanızı kesme tahtanıza doğru fırlatın.
- - - - - -
2. ## Köftenizin pişerken ortasından kabarmasını istemiyorsanız, kıymanızın ortasına iki parmağınızla aşağıdaki işlemi uygulayın.
- - - - - -
3. ## Salatanızda, evde hazırladığınız baharatınızda kullandığınız otların saplarını çöpe atmayın; yemeklerinize aroma olarak kullanın!
*Maydanozdur, kişniştir... Yapraklarını kullandığınız otların saplarını çöpe atmak yerine tencerenin içine atın!*
Tabii servisinize dahil olmayacağı için, yemek piştikten sonra bu sapları tencereden çıkartıp çöpe atmanız gerekiyor. Bu yüzden sapları birbirine bağlasanız iyi edersiniz, böylelikle tencerenin içinde dağılmazlar ;)
- - - - - -
4. ## Yemeğinize aroma versin diye tencereye attığınız diğer baharatları da bağlayabilirsiniz tabii!
*Böylelikle yemek piştikten sonra içinde yaprak ve sap ayıklama derdinden kurtulmuş olacaksınız!*
- - - - - -
5. ## Tuzu yukarıdan dökün!
*Hayır, bu televizyonda havalı görünmek için yapılan bir hareket değil.*
Aslında oldukça mantıklı: Tuzu yemeğe yakın noktadan dökerseniz; yemeğinizi ne kadar karıştırırsanız karıştırın, o tuz topçukları tamamen ayrışmazlar. Yukarıdan dökerseniz, yemeğinizin her bölümü eşit derecede tuzlanacaktır!
- - - - - -
6. ## Havuç ve benzeri besinleri doğrarken bu tekniği kullanırsanız lokmalarınız daha estetik görünecektir!
*Sadece işin estetiğinden değil elbette: Doğrarken her dilimden sonra elinizdeki besini birazcık yuvarlamanız, lokmaların yüzey alanını artıracağı için daha da iyi pişmesini sağlayacak!*
- - - - - -
7. ## Pilav yapmadan önce, aynı tencerede yumurta pişirin!
*Bu ön hazırlığınız sayesinde pirinç hiçbir şekilde tencereye yapışmayacaktır!*
- - - - - -
8. ## Normal yağ yerine sadeyağ kullanın!
*Sadeyağ (sağyağ), normal yağ ile aynı aromaya sahiptir. Ancak bir özelliği vardır ki, oradan fark atıyor: Sadeyağ, **yemeğinizi kaç derecede pişirirseniz pişirin yanmıyor!***
- - - - - -
9. ## Yumurtanızı uzunlamasına değil, enlemesine kırın.
*Böylelikle yumurta kabuğunun içeri kaymasını engelleyecek, yumurta kabuğu ayıklamakla uğraşmayacaksınız :)*
- - - - - -
10. ## Son olarak: Sürekli yapışmaz tava kullanmayın!
Yanmaz yapışmaz tavalar, sıcaklığı normal tavalara göre farklı şekilde iletirler. Yapıldıkları madde ocaktan gelen ısıyı tamamen yemeğe iletmeye imkan vermez.
*Bu yüzden yapışmaz tavada yumurta, pankek, yumurtalı ekmek ve benzeri basit öğünler dışında bir şey hazırlamamanızı öneririz!*
***BONUS: KURABİYE KASE!***