---
title: "Yaz sebzeleriyle 5 dakikada yemek serisi: Hızlı, lezzetli ve mevsimsel 5 dakikada, 5 tarif…"
date: "2025-06-21 16:43:18"
author: "Sedef Karatay Bingül"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/yaz-sebzeleriyle-5-dakikada-yemek-serisi-hizli-lezzetli-ve-mevsimsel-5-tarif-5-dakikada-5-tarif-1255357-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/yaz-sebzeleriyle-5-dakikada-yemek-serisi-hizli-lezzetli-ve-mevsimsel-5-tarif-5-dakikada-5-tarif-1255357-myyemek"
---
# Yaz sebzeleriyle 5 dakikada yemek serisi: Hızlı, lezzetli ve mevsimsel 5 dakikada, 5 tarif…
Yazın enerjisi sofralara taşınıyor. Pazar tezgahları, taze kabak, domates ve taze fasulye gibi yaz sebzeleriyle renkleniyor. Yoğun günlerde bile sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamak isteyenler için “Yaz Sebzeleriyle 5 Dakikada Yemek” serimiz başlıyor.
## 1. ZEYTİNYAĞLI KABAK SOTE
Kabak, yazın en hafif ve çok yönlü sebzelerinden. Bu sote, tek başına veya yan yemek olarak harika!
**Malzemeler:**
- 1 küçük kabak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz, dereotu (evde var)
**Yapılışı:**
- Kabağı ince dilimler halinde kesin.
- Tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı 30 saniye kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Kabakları ekleyin, tuz serpip 3 dakika yüksek ateşte soteleyin.
- Servis tabağına alın, üzerine yoğurt ve doğranmış dereotu ekleyin.
**Püf nokta:** Kabakları fazla pişirmeyin; çıtır kalmalı.
**Süre:** 5 dakika
![iStock-1254476843](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F20425745%2F1200xauto.jpg)
## 2. DOMATESLİ BİBER KAVURMA
Domates ve biberin yaz lezzeti, bu hızlı kavurmada buluşuyor. Kahvaltıya veya akşam yemeğine ideal.
**Malzemeler:**
- 1 domates
- 1 yeşil biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, pul biber (evde var)
- 1 dilim ekmek
**Yapılışı:**
- Biberi ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın, biberleri 2 dakika soteleyin.
- Domatesleri ekleyin, tuz ve pul biberle tatlandırıp 2 dakika daha pişirin.
- Ekmekle sıcak servis yapın.
**Püf nokta:** İsterseniz üzerine bir yumurta kırarak menemen tarzı yapabilirsiniz.
**Süre:** 4 dakika
![iStock-1277611849](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F20425754%2F1200xauto.jpg)
## 3. TAZE FASULYE SALATASI
Taze fasulye, yazın favorilerinden. Bu salata, haşlama süresini atlayarak ultra hızlı!
**Malzemeler:**
- 100 gr taze fasulye
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz, nane (evde var)
**Yapılışı:**
- Taze fasulyeleri ince ince doğrayın (çiğ kullanılacak, bu yüzden taze olsun).
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve naneyi çırpın.
- Fasulyeleri sosla harmanlayın ve hemen servis edin.
**Püf nokta:** Fasulyeler çıtır olmalı; çok ince doğramak lezzeti artırır.
**Süre:** 5 dakika
![iStock-1461665872](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F20425757%2F1200xauto.jpg)
## 4. SALATALIK YOĞURT SOSU (CACIK ALTERNATİFİ)
Yaz sıcağında ferahlatıcı bir sos veya aperatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre.
**Malzemeler:**
- 1 küçük salatalık
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük diş sarımsak
- Tuz, kuru nane (evde var)
**Yapılışı:**
- Salatalığı rendeleyin, suyunu hafifçe sıkın.
- Yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve naneyi karıştırın.
- Rendelenmiş salatalığı ekleyip harmanlayın.
- Soğuk servis yapın, dilerseniz ekmekle dip sos olarak kullanın.
**Püf nokta:** Daha sıvı bir kıvam için biraz su ekleyebilirsiniz.
**Süre:** 4 dakika
![iStock-2184700230](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F20425766%2F1200xauto.jpg)
## 5. KÖZLENMİŞ PATLICAN EZMESİ
Patlıcanın yaz lezzeti, bu hızlı ezmeyle sofranıza taşınıyor. Közleme süresini atlayarak zaman kazanıyoruz!
**Malzemeler:**
- 1 küçük patlıcan
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Tuz, kimyon (evde var)
![iStock-969770742](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F20425769%2F1200xauto.jpg)
**Yapılışı:**Patlıcanı küçük küpler halinde doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın, patlıcanları 4 dakika yüksek ateşte soteleyin. Patlıcanları bir kasede ezin, tahin, limon suyu, tuz ve kimyon ekleyip karıştırın. Ekmek veya lavaşla servis edin.
**Püf nokta:** Patlıcanları karartmamak için hemen sosla karıştırın.
**Süre:** 5 dakika