---
title: "Vegan mutfağında mutlaka denemeniz gereken 10 nefis tarif"
date: "2024-12-31 10:40:40"
author: "Erkan Budak (Onedio)"
tags: "Keşfet"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/vegan-mutfaginda-mutlaka-denemeniz-gereken-10-nefis-tarif-1254115-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/vegan-mutfaginda-mutlaka-denemeniz-gereken-10-nefis-tarif-1254115-myyemek"
---
# Vegan mutfağında mutlaka denemeniz gereken 10 nefis tarif
## 1. Kremalı kabak çorbası
![Screenshot 2024-12-31 at 10.13.51](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F19327122%2F1200xauto.jpg)Malzemeler:
- 3 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı bitkisel krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Kabakları, soğanı ve sarımsağı iri doğrayarak zeytinyağında hafifçe soteleyin.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Bitkisel kremayı ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırarak sıcak servis edin.
## 2. Avokadolu Bruschetta
![Screenshot 2024-12-31 at 10.18.23](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F19327125%2F1200xauto.jpg)
Malzemeler:
- 2 adet olgun avokado
- 4 dilim tam buğday ekmeği
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz
Yapılışı:
- Ekmeği kızartıp bir kenara alın.
- Avokadoları soyup çatalla ezin. Üzerine limon suyu, tuz ve kırmızı biber ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız avokado karışımını kızarmış ekmek dilimlerine sürün ve hemen servis edin.
## 3. Sebzeli noodle
![Screenshot 2024-12-31 at 10.20.06](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F19327151%2F1200xauto.jpg)Malzemeler:
- 1 paket vegan noodle
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- Yarım brokoli
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam
Yapılışı:
- Noodle’ı paket talimatlarına göre haşlayıp süzün.
- Sebzeleri jülyen doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
- Noodle’ı sebzelerle karıştırın, soya sosunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Üzerine susam serperek sıcak servis edin.
## 4. Patates kroket
![Screenshot 2024-12-31 at 10.29.45](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F19327166%2F1200xauto.jpg)Malzemeler:
- 3 adet patates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun.
- Harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak kroket şekli verin.
- Kroketleri galeta ununa bulayıp zeytinyağıyla yağlanmış tepsiye dizin.
- 180°C’de 20 dakika fırında pişirip servis edin.
## 5. Kinoalı dolma
![Screenshot 2024-12-31 at 10.31.26](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F19327170%2F1200xauto.jpg)Malzemeler:
- 4 adet dolmalık biber
- 1 su bardağı kinoa
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze nane ve dereotu
Yapılışı:
- Kinoayı haşlayıp bir kenara alın.
- Domatesi ve taze otları ince ince doğrayıp haşlanmış kinoayla karıştırın. Salça ve zeytinyağı ekleyerek harcı hazırlayın.
- Biberlerin içini doldurup üzerlerine domates kapakları yerleştirin.
- Tencereye dizip az su ekleyerek kısık ateşte 20 dakika pişirin.
## 6. Vegan mantar sote
![Screenshot 2024-12-31 at 10.32.50](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F19327172%2F1200xauto.jpg)Malzemeler:
- 500 g mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze kekik, tuz, karabiber
Yapılışı:
- Mantarları ince dilimleyin. Soğan ve sarımsağı doğrayın.
- Zeytinyağında soğan ve sarımsağı hafifçe kavurun.
- Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Taze kekik ve baharatları ekleyip karıştırın, sıcak servis edin.
## 7. Tahinli köz patlıcan
![Screenshot 2024-12-31 at 10.34.15](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F19327178%2F1200xauto.jpg)Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Yapılışı:
- Patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin.
- Közlenmiş patlıcanları soyup doğrayın ve geniş bir kaba alın.
- Tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırarak patlıcanların üzerine dökün.
- Karıştırıp biraz dinlendirin ve ekmekle servis edin.
## 8. Chili Sin Carne
![Screenshot 2024-12-31 at 10.35.43](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F19327181%2F1200xauto.jpg)Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış kırmızı fasulye
- Yarım su bardağı mısır
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı:
- Domatesleri rendeleyip bir tencerede salçayla birlikte kavurun.
- Fasulye ve mısırı ekleyip baharatlarla tatlandırın.
- Karışımı kısık ateşte 10 dakika pişirip pilavla servis edin.
## 9. Vegan pankek
![Screenshot 2024-12-31 at 10.36.55](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F19327188%2F1200xauto.jpg)Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı bitkisel süt
- 1 adet muz (püre)
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri derin bir kapta çırpın.
- Isıtılmış ve hafifçe yağlanmış tavada hamurdan birer kepçe dökerek pişirin.
- Üzerine akçaağaç şurubu ya da taze meyveler ekleyerek servis edin.
## 10. Ispanaklı börek
![Screenshot 2024-12-31 at 10.38.11](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F19327202%2F1200xauto.jpg)Malzemeler:
- 2 su bardağı ıspanak
- 4 adet yufka
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Ispanakları zeytinyağında hafifçe soteleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yufkaların arasına ıspanaklı harcı yerleştirip rulo yapın ya da kat kat tepsiye dizin.
- Fırında 180°C’de 10 dakika pişirip sıcak servis edin.