---
title: "Uskumru dolması nasıl yapılır? Uskumru dolması tarifi nedir? İşte Somer Şef'in tarifiyle MasterChef uskumru dolması"
date: "2020-11-22 23:44:23"
author: "Metin Yamaner"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/uskumru-dolmasi-nasil-yapilir-uskumru-dolmasi-tarifi-nedir-iste-somer-sef-in-tarifiyle-masterchef-uskumru-dolmasi-1202333-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/uskumru-dolmasi-nasil-yapilir-uskumru-dolmasi-tarifi-nedir-iste-somer-sef-in-tarifiyle-masterchef-uskumru-dolmasi-1202333-myyemek"
---
# Uskumru dolması nasıl yapılır? Uskumru dolması tarifi nedir? İşte Somer Şef'in tarifiyle MasterChef uskumru dolması
MasterChef Türkiye'nin 22 Kasım Pazar ekrana gelen son bölümünde eleme oyunu heyecanı yaşandı. Oyunda eleme adaylarından istenilen yemek Somer Şef'in imza tabağı olan uskumru dolması oldu. Oyun öncesinde Somer Şef, uskumru dolması tarifi püf noktasını tek tek anlattı. Peki, uskumru dolması nasıl yapılır? İşte Somer Şef'in özel tarifi ile uskumru dolması yapılışı, gerekli malzemeler listesi...
## USKUMRU DOLMASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Soğan Çam fıstığı Kuş üzümü Tarçın Yenibahar Tuz Maydanoz
<div class="others-news clr"> [<span class="others-img">![Şah pilavı nasıl yapılır? Şah pilavı tarifi nedir? İşte MasterChef Azerbaycan şah pilavı tarifi ve malzemeleri](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F12497834%2F12497834-700x400.jpg)</span><span class="others-tile">Şah pilavı nasıl yapılır? Şah pilavı tarifi nedir? İşte MasterChef Azerbaycan şah pilavı tarifi ve malzemeleri</span>](https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/sah-pilavi-nasil-yapilir-sah-pilavi-tarifi-nedir-iste-masterchef-azerbaycan-sah-pilavi-tarifi-ve-malzemeleri-1202327-myyemek) </div>Kaplama için: Mısır irmiği Un Yumurta
Nar sosu: Nar ekşisi Zeytinyağı Nar Maydanoz Tuz Karabiber
## USKUMRU DOLMASI NASIL YAPILIR?
Uskumruyu solungaçlarından ve organlarından temizleyin. Kuyruk kısmında ana gövde kemiğini kırın.
Her bir tarafına 4er dk masaj yapın ve baş kısmından pense yardımıyla ana gövde kemiğini balığa masaj yaparak çekiniz.
Ana kemikteki etleri ve balığın iç kısmındaki etleride kaşık yardımıyla sıyırın.
İç dolgu yapılışı:
Soğanları piyazlık şekilde doğrayın ve zeytinyağı ile karamelize edin.
Çam fıstığını kavurunuz.
Kuş üzümlerini kaynar suda 5dk bekletiniz.
Maydanozları incecik doğrayınız.
Yaptığınız bütün ürünleri ve baharatları bir karışım haline getiriniz.
Balığın içinden çıkarttığınız etleride bu iç dolgu karışımına ekleyiniz.
İç dolguyu balıklarımızın içine doldurunuz ve dışını tuzlayınız.
Uskumru dolmalarımızı önce una kaplıyoruz ardından yumurtaya ve Mısır irmiği ile kaplayıp 180 derece derin yağda 6dk pişiriyoruz.
Sos yapılışı:
Bir mayonez tenceresinde zeytinyağı,nar ekşisi ve diğer sos malzemelerini homojen kıvam elde edene kadar karıştırınız.
Uskumru dolmalarımızı isteğe bağlı tablacı salatası ile de servis edebilirsiniz.