---
title: "Av Yasağı Bitti! Eylül Ayında Sofralarımızı Şenlendirecek 7 Müthiş Lezzetli Balık!"
date: "2015-09-01 10:46:43"
author: "Deniz Adakokusu"
tags: "Eğlence"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/av-yasagi-bitti-eylul-ayinda-sofralarimizi-senlendirecek-7-muthis-lezzetli-balik-190101061082"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/av-yasagi-bitti-eylul-ayinda-sofralarimizi-senlendirecek-7-muthis-lezzetli-balik-190101061082"
---
# Av Yasağı Bitti! Eylül Ayında Sofralarımızı Şenlendirecek 7 Müthiş Lezzetli Balık!
## Palamut
## Türk mutfağının en önemli balıklarından biri palamut için tam da zamanı diyebiliriz. Tavası, ızgarası, fırını ve özellikle de lakerdası müthiş olur! Barbunya
![](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F9910871%2F640xauto.jpg)
## Mayıs-Ağustos ayları arasında üremelerini gerçekleştiren bu balıklar da Eylül ayında sofraları şenlendirmeye başlıyor. Son derece lezzetli bir ete sahip barbunya, aynı zamanda kaliteli balık çorbalarının da vazgeçilmezlerindendir. Çipura
![](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F9910872%2F640xauto.jpg)
## Aslen bir Ege balığı olmasına rağmen, Eylül ayında Marmara Denizi'nde avlanabilen çipura da Türk halkının en sevdiği balıklar arasındandır. Izgarası ve buğulaması, en çok tercih edilen pişirme yöntemlerindendir. Lüfer
![](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F9910873%2F640xauto.gif%3Fanimation%3Dtrue)
## Denizlerimizin şahı, boğazın kralı lüfer. Onun hakkında pek fazla konuşmaya gerek yok. Alemin en lezzetli balığı diyebiliriz! Bu yıl bol bol görebilmek niyetiyle!! Kırlangıç
![](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F9910874%2F640xauto.jpg)
## Maalesef yanlış avlanmalardan dolayı sayıları epey azalsa da, son yıllarda sıkı yaptırımlar nedeniyle sayılarının artmış olduğunu umuyoruz. Balık çorbası diye bir çorba varsa, işte onun şahı da kırlangıçtır. Kolyoz
![](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F9910875%2F640xauto.jpg)
## Kolyoz, uskumrugillerden çok lezzetli bir balıktır. Eylül ayında Marmara'da görülür. Çok lezzetlidir. Kuyruk kısmının daha sivri olması nedeniyle uskumurdan ayırabilirsiniz. Sardalya
![](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F9910876%2F640xauto.jpg)
Aslında bir yaz balığı olmasına rağmen sardalya Eylül'de de varlığını sürdürür ve çok lezzetli olur. Omega 3 açısından en verimli balıklardan biridir. Tuzlaması enfestir.