---
title: "Ton Balığı Konservesi"
date: "2016-01-08 10:46:46"
author: "Yıldız Ertan "
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/ton-baligi-konservesi-1145455-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/ton-baligi-konservesi-1145455-myyemek"
---
# Ton Balığı Konservesi
Salatalarda, makarnalarda ve bazen kaşık kaşık yenmelik ev yapımı ton balığı konserve tarifi
![](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F86323%2F640xauto.jpg)
### Malzeme Listesi
750 gr taze balık (palamut veya torik  
1 yemek kaşığı kaya tuzu (iri taneli)  
2 adet çekilmemiş karabiber  
1 adet defne yaprağı  
1 su bardağı zeytinyağı
*(5 Kişilik - 60 dakika)*
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Derince bir tencerede bol miktarda suyu kaynatın
##### Adım 2
Kaynayan suya kaya tuzunu atın.
##### Adım 3
Tane karabiberler ve 1 adet defne yaprağını kaynayan suya ekleyin.
##### Adım 4
Kılçıkları ve derisi temizlenmiş fileto balıkları tencereye atın ve sadece 5 dakika pişirin.
##### Adım 5
Balıklar bir süzgece veya kevgire alın.
##### Adım 6
Süzgeçte balıkların suyunun süzülmesi ve soğumasını bekleyin.
##### Adım 7
Kavanoza 1 parmak kadar zeytinyağını koyun.
##### Adım 8
Kavanoza 2'şer adet filetoyu tüm olarak boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.
##### Adım 9
Üzerine tekrar zeytinyağı ekleyin.
##### Adım 10
Zeytinyağının iyice dibe çökmesi için bir süre kapağı açık olarak bekletin.
##### Adım 11
Kavanozların kapağı sıkıca kapatın.
##### Adım 12
Kavanozları üstünü örtecek yükseklikte suda 30 dakika kaynatın.
##### Adım 13
İşlem bitince kavanozları sudan çıkarılıp bir bezin üzerine ters çevirin ve soğumaya bırakın.
##### Adım 14
Serin bir yerde saklayın.
### Püf Noktası
Kavanoza yerleştirdiğiniz balıkların üzerine bir parmak yağın çıkmasına özen gösterin. Kavanoz balıklarınız 3 ay bekletilebilir.Konserve yapacağınız balığın taze olması çok önemlidir.Kavanozlara doldururken balığın dağılmaması gereklidir. Konserveyi 3 aydan önce de yiyebilirsiniz, ama lezzetini tam almamıştır.