---
title: "Taş köfte tarifi"
date: "2020-04-07 17:13:17"
author: "Eren Kuyucubaşı"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/tas-kofte-tarifi-1196982-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/tas-kofte-tarifi-1196982-myyemek"
---
# Taş köfte tarifi
Ülkemizde oldukça çeşitli köfte tarifiyle karşılaşmamız mümkün. Her bir köfte tarifi ise gerçekten birbirinden leziz... Ancak bu zamana kadar ismi pek duyulmayan enfes bir ana yemek ile tanıştırmak istiyoruz sizi: Taş köfte. Iğdır'ın yöresel bir tarifi olan taş köfteyi eminiz çok seveceksiniz...
## MALZEMELER
500 gram dana kıyma Bir adet soğan Bir yemek kaşığı salça Bir yemek kaşığı salça (kavurmak için) 3 yemek kaşığı Bizim Yağ Bir çay bardağı ince bulgur Bir çay bardağı pirinç Bir adet yumurta Bir kaşık un 2 adet patates Bir adet havuç Kekik, pul biber, karabiber ve tuz
### YAPILIŞI
Pirinci sıcak suda bekletin. Soğanı rondo'dan geçirin. Ardından derin bir kabın içinde kıymayı, süzülmüş pirinci, bulguru, salçayı, yumurtayı, baharatları, tuzu ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın ve yoğurmaya başlayın. Malzemeleri tamamen yoğurduktan sonra içine bir kaşık unu ilave edin ve köfte harcı macun kıvamına gelene kadar yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Patates ve havuçları küp küp doğrayın. Geniş bir tencerede Bizim Yağ'ı eritin. İçine doğradığınız patates ve havucu ilave edin. Malzemeleri iki dakika kavurduktan sonra salçayı da ve 2 dakika daha kavurun. Tencerenin içine 3 su bardağı ılık su ilave edin. Su kaynamaya başladıktan sonra içine köfteleri ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakın. Yaklaşık 15, 20 dakika sonra yemeğiniz hazır olacaktır.