---
title: "Su böreğini aratmayacak yumuşacık lezzet: Pazı böreği tarifi"
date: "2022-02-14 17:18:09"
author: "yemekdiscoveryoutsource"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/su-boregini-aratmayacak-yumusacik-lezzet-pazi-boregi-tarifi-1210817-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/su-boregini-aratmayacak-yumusacik-lezzet-pazi-boregi-tarifi-1210817-myyemek"
---
# Su böreğini aratmayacak yumuşacık lezzet: Pazı böreği tarifi
Börekler, çay denilince aklımıza gelen lezzetler arasında yer alıyor. Tarifimizdeki böreğin içerisinde pazının bulunması birçok besin değerinin de vücudumuza girmesine vesile oluyor. Hem lezzetli hem bir o kadar sağlıklı pazılı böreğin yapımı da oldukça basit. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz enfes bir tat. Merak edenler için ayrıntıları derledik. İşte pazı böreği tarifi...
## PAZI BÖREĞİ TARİFİ
**MALZEMELER**
- 4 adet yufka
- 700 gram pazı (1-2 bağ)
- 250 gram lor peyniri (2.5 su bardağı)
- 1 orta boy kuru soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
- Bir fiske nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
**SOSU İÇİN**
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yumurta (birinin sarısını üstü için ayırın)
- 4 yemek kaşığı un
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı yoğurt
**ÜZERİ İÇİN**
- 1 yumurta sarısı
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
**HAZIRLANIŞI**
- İlk olarak pazıların saplarını koparın ve yapraklarını kenara ayırın.
- Börek için sadece yapraklarını kullanın. (Saplarını yağda kavurarak sarımsaklı sıcak meze yapabilirsiniz.)
- Ayırdığınız yaprakları güzelce yıkayın.
- Yıkadıktan sonra ince ince doğrayın.
- Doğradığınız pazılara biraz tuz serpin ve bekletin.
- Pazıların üzerine lor peyniri ve pul biberi ekleyin.
- 2 adet kuru soğanı küçük küçük doğrayın.
- Hafif zeytinyağında soğanları, pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanları ocaktan alın.
- Kavurduğumuz soğanın içerisine pazılı karışımı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta 1 su bardağı sıvıyağı, tuz, sirke, yoğurt, birinin sarısını ayırarak 2 yumurta ve unu iyice karıştırın.
- Fırın tepsisi ya da borcamı yağlayın.
- Yufkanın bir tanesini kenarları tepsiden dışarı sarkacak şekilde yerleştirin.
- Yaptığınız sıvı yağlı karışımdan 1-2 yemek kaşığı yufkanın üzerine gezdirin.
- Sosu sürdükten sonra üzerine 1 adet yufkayı parçalayarak serin.
- İkinci yufkanın üzerine de yaptığınız pazı karışımından ekleyin.
- Üçüncü sıraya tekrar yufka ve sosu serin.
- Dördüncü kata ise tekrardan içten koyun.
- Dışarı sarkan yufkayı böreğin üstüne alın ve sostan gezdirin.
- En üst kısmına da son yufkayı da serin.
- Yumurta sarısı ve sıvıyağı güzelce karıştırın.
- Üstteki yufkanın üzerine güzelce yedirin.
- Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
- Pişen böreğinizi sıcak servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun!