---
title: "Soğan Böreği"
date: "2016-02-08 00:31:20"
author: "Müge Ögel"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/sogan-boregi-1147037-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/sogan-boregi-1147037-myyemek"
---
# Soğan Böreği
Hem yapımı kolay hem de çok leziz olan Soğan Böreği...
### Malzeme Listesi
1 kg soğan  
1/2 lt su  
4 adet yufka  
5 yemek kaşığı tereyağ  
2 tatlı kaşığı anason  
4 adet yumurta  
1/2 su bardağı süt  
2 yemek kaşığı sirke  
1 yemek kaşığı tuz  
1 yemek kaşığı karabiber  
1 çay kaşığı tarçın
*(8 Kişilik - 40 dakika)*
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Soğanları temizleyip halka şekli vererek doğrayalım. Bol su içerinde tuz ilave edip soğanları haşladıktan sonra süzüp kenara alalım.
##### Adım 2
2 çorba kaşığı tereyağını bir tavaya alıp 1 tatlı kaşığı anason ekleyip karıştıralım. Soğanları bu karışıma ekleyip 20-25 dakika pişirelim. Bu karışımın içerisine tuz, karabiber ve tarçın ekleyelim. 2 adet çırpılmış yumurta ve sirkeyi de ilave edelim. 2-3 dakika sonra ocaktan alalım.
##### Adım 3
Bir kapta 3 kaşık tereyağını eritelim. 2 yumurta ve sütü birlikte çırpalım. Fırın tepsimizi yağladıktan sonra bir yufkamızı büzerek tepsiye yerleştirelim. Üzerine önce tereyağını sonra sütlü yumurta karışımını sürelim.
##### Adım 4
İkinci yufkayı da yerleştirip aynı işlemi tekrarlayalım. Ardından soğanlı harcımızı orantılı şekilde ikinci yufka üzerine yayalım. Kalan 2 adet yufkayı da katman katman karışımımızdan sürerek kapatalım. En üste tereyağ, sütlü yumurta harcı ve anason serpelim.
##### Adım 5
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
##### Adım 6
Dilimleyerek servis edebiliriz, şimdiden afiyet olsun.
### Püf Noktası
Sıcak servis edilmesi önerilir.