---
title: "Sebzesiyle, kıymasıyla: Çoban payı"
date: "2018-02-22 14:00:24"
author: "Mynet"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/sebzesiyle-kiymasiyla-coban-payi-1171354-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/sebzesiyle-kiymasiyla-coban-payi-1171354-myyemek"
---
# Sebzesiyle, kıymasıyla: Çoban payı
Malzemeler:
**Kıymalı Harç için:**
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ • 2 adet havuç • 1 adet kuru soğan • 2 diş sarımsak • 1/2 kilo kıyma • Tuz • Karabiber • 1 yemek kaşığı un • 1 yemek kaşığı domates salçası • 1/2 su bardağı sıcak su • 1 su bardağı haşlanmış bezelye • Yarım demet maydanoz
**Patates Püresi için:**
• 1 kilo haşlanmış patates • 1 su bardağı süt • 1 yemek kaşığı tereyağı • Tuz • 1 adet yumurta sarısı
**Üzeri için:**
• 1/2 su bardağı kaşar peyniri
## Yapılışı:
• Geniş bir tencereye yağı koyun. Yağ ısınınca küp küp doğranmış soğan ve havuçları ekleyip kavurun. • Havuçlar pişince ince ince doğradığınız sarımsağı ekleyin ve karıştırın. • Tencereye kıymayı, tuzu ve karabiberi de ekleyin ve kıymayı iyice pişirin. • Kıyma pişince unu ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. • Salçayı ve sıcak suyu da tencereye koyarak kapağını kapatın ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. • Son olarak haşlanmış bezelye ve kıyılmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alın. • Patates püresi için derin bir kapta haşlanmış ve soyulmuş patatesleri iyice ezin. • Patateslere süt, tereyağı, tuz ve yumurta sarısını ekleyerek karıştırın. • Hazırladığınız kıymalı sosu orta boy bir fırın kabına boşaltın. Kıymanın üzerine püreyi yayın ve bir spatula yardımı ile düzeltin. • Bol kaşar peyniri rendeleyin ve 180 °C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. • Servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.