---
title: "Sahanda Pirzola"
date: "2008-12-21 13:58:16"
author: "Mynet"
tags: "YAŞAM"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/sahanda-pirzola-7493-mykadin"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/sahanda-pirzola-7493-mykadin"
---
# Sahanda Pirzola
4 kişilik  
5 dakika  
Tencerede kısık ateşte 25 dakika
**Malzemeler**
Pirzola (1 kg)  
Arpacık Soğan (10 adet)  
Sarımsak (2 baş kabuklu ve 3 diş)  
Zeytinyağı (2 su bardağı)  
Un (1 çorba kaşığı)  
Taze Kekik (2-3 dal)  
Tereyağı (2 çorba kaşığı)  
Nar ekşisi (1 tatlı kaşığı)  
Soya Sosu (Yarım çay bardağı)  
Su (1 su bardağı)  
Tuz ve Karabiber
**Püf Noktası**
Pirzolaların dövülmemiş çift kemikli olması önerilir. Özellikle zeytinyağı kullanmanız tavsiye edilir. Sarımsakların kabuklu olarak konulması önerilir. Dileyen zeytinyağı miktarını azaltarak, zeytinyağını su ile karıştırarak da pirzolayı pişirebilir.
**\*\*\*\***[****SAHANDA PİRZOLA VİDEOSU**** ](http://video.ivillage.mynet.com/video/159058)**\*\*\*\***  
**Adım Adım Pişirme**
**1-** 1 kg pirzolayı tencereye koyun. 2 baş sarımsağı ortadan ikiye bölün ve tencereye kabuklu olarak koyun.
**2-** 1 dal taze kekik, 10 adet arpacık soğanı da tencereye ekledikten sonra tercih edildiği miktarda tuzu tencereye serpin. 2 su bardağı zeytinyağını tencereye dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve çok kısık ateşte 25 dakika pişirin.
**3- Sos Hazırlığı:** Çukur bir kapta 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Eriyen yağda 3 diş sarımsağı kavurun.  
**4-** 2-3 dal taze kekiği ince ince kıyın. Taze kekikleri kaba ekleyin. Yavaş yavaş 1 çorba kaşığı unu da karıştırarak kaba ekleyin.
**5**- 1 su bardağı su, yarım çay bardağı soya sosu, 1 tatlı kaşığı nar ekşisini ekleyin ve iyice karıştırın. Sosu 5 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra sosunuz hazır.
**6-** Hazırladığınız sosu süzgeçle bir tavaya süzdürün ve 1-2 dakika kaynatın. Servis tabağına ve pişen pirzolaların üzerine bir miktar sostan dökerek yemeği servis edebilirsiniz.
**7**- Hazırladığınız sostan bir miktar tabağa yayın. Pişen pirzolaların da üzerine sos ekleyin. Pirzolaları rosemari ve taze kekik ile süsleyebilirsiniz.