---
title: "Sahan Köfte"
date: "2007-11-13 13:58:16"
author: "Mynet"
tags: "YAŞAM"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/sahan-kofte-7465-mykadin"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/sahan-kofte-7465-mykadin"
---
# Sahan Köfte
6 kişilik  
10 dakika  
Fırında 180 derecede 10 dakika  
Tavada orta ateşte 20 dakika
**Malzemeler**
Kıyma (yarım kg),  
Patates (3 adet),  
Soğan (2 adet),  
Sarımsak (3 diş),  
Bayat ekmek içi (yarım ekmek içi),  
Domates (1 adet),  
Çarliston (1adet),  
Salça (1 çorba kaşığı)  
Maydanoz (3-4 dal),  
Yumurta (2 adet),  
Kimyon (1 çay kaşığı),  
Tuz (1 çay kaşığı),  
Karabiber (1 çay kaşığı),  
Su (1 su bardağı),  
Sıvıyağ (yarım çay bardağı).  
**Püf Noktası**
Kıymaları seçerken az yağlı dana kıyması olmasına özen gösterin. Patatesleri de tavada kızartırken fazla kızarmamasına dikkat edin.
[**SAHAN KÖFTE VİDEOSU**](http://video.ivillage.mynet.com/video/85349)
**Adım Adım Pişirme**
**1**-Yarım ekmeğin içini derin bir kaba koyun ve 1 bardak su ile ıslatıp üzerine kıyma, tuz, karabiber, kimyon ve pulbiberi ekleyip yoğurun.
**2-** 3-4 dal maydanozu ve 3 diş sarımsağı ince ince kıyın 2 adet soğanı rendeleyin malzemenin içine ekleyip üzerine 1 adet yumurtayı kırın ve iyice yoğurun, daha sonra yuvarlak şekil verin ve sırayla fırın tepsisine dizin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve 10 dakika pişirin.
**3-** Bir tavaya yarım çay bardağı sıvıyağ koyun ve kızdırın. 3 patatesi dilim dilim doğrayın. Patatesleri kızgın yağda kızartın. Kevgir yardımıyla patatesleri tavadan alın.
**4-** Fırında pişen köfteleri ve kızarttığınız patatesleri yayvan bir tencere içine sıra sıra dizin. 1 adet domatesi ve 1 adet biberi küp küp doğrayın. Doğradıktan sonra köfte ve patateslerin üzerine koyun.
**Salça Sosu:** Ayrı bir kapta 1 su bardağı sıcak su içinde 1 çorba kaşığı salça eritin ve köftelerin üzerine dökün. Tüm malzemeyi ocakta bir taşım kaynattıktan sonra servis yapabilirsiniz.