--- title: "Portakallı İrmik Helvası" date: "2007-11-13 13:58:16" author: "Mynet" tags: "YAŞAM" canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/portakalli-irmik-helvasi-8097-mykadin" original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/portakalli-irmik-helvasi-8097-mykadin" --- # Portakallı İrmik Helvası 6-7 kişilik 5 dakika Kavrulması tencerede kısık ateşte 25-30 dakika **Malzemeler** İrmik (yarım kg), Şeker (yarım kg), Margarin ya da sıvıyağ (5 çorba kaşığı, ya da 2 çay bardağı), Süt (1 kg, tercihinize göre aynı miktarda su), Portakal (1 bütün portakalın kabuğu, rendelenmiş). Fıstık (2 çorba kaşığı). **Püf Noktası** İrmik tatlısına portakal yerine, 1 çay bardağı gül kurusu da ekleyebilirsiniz. Aynı şekilde, elinizde süt yok ise yerine aynı miktarda su kullanabilirsiniz. Katı yağ kullanmayı tercih etmiyorsanız, bu miktardaki irmiği 2 çay bardağı sıvıyağ ile kavurarak da tatlınızı yapabilirsiniz. **\*\*\[**PORTAKALLI İRMİK HELVASI TARİFİNİN VİDEOSU**\]()\*\*** **Adım Adım Pişirme** 1- Bir tencereye 200 gram (4-5 çorba kaşığı) margarini (ya da 2 çay bardağı sıvıyağı) koyun ve karıştırarak eritin.Yarım kilo irmiği tencereye erimiş yağın üzerine dökün. 2- Kavurduğunuz irmik ve fıstıkların üzerine 1 adet portakalın kabuğunu rendeleyin. Ardından tencereye 2 çorba kaşığı fıstığı da ilave edin ve karıştırın. Fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun. 3- Ayrı bir çukur kapta, 1 kg sütü (ya da aynı miktarda suyu) ısıtın. Isıttığınız sütü, kavurduğunuz irmiğin üzerine döküp birkaç kez karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 20-30 dakika pişirin. 4- Ocağın altını kapatın yarım kg şekeri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın birkaç dakika bekleyin (şeker eriyinceye kadar). Sonra kapağı kaldırarak birkaç kez irmiği karıştırın. 5- Küçük bir kaseye irmikleri koyduktan sonra ters çevirerek servis yapabilirsiniz. Dilimlediğiniz portakal kabukları ile servis tabağını süsleyebilirsiniz. İrmik tatlısı ılık veya soğuk servis yapılır.