---
title: "Pastırmalı Humus Tarifi"
date: "2016-01-07 19:03:15"
author: "Sevim Bayraklı"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/pastirmali-humus-tarifi-1145400-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/pastirmali-humus-tarifi-1145400-myyemek"
---
# Pastırmalı Humus Tarifi
Suriye mutfağına ait, Türkiye'de özellikle Antakya bölgesine özgü pratik bir meze, humus.
### Malzeme Listesi
1 su bardağı nohut  
100 gr pastırma  
2 çay kaşığı kırmızı pul biber  
1/2 su bardağı tahin  
1/2 su bardağı zeytinyağı  
2 adet limonun suyu  
15 gr tereyağı  
1 çay kaşığı kimyon  
göz kararı tuz
*(4 Kişilik - 60 dakika)*
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Nohutları akşamdan ıslatın. Ertesi gün iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Robotta ezip püre haline getirin.
##### Adım 2
Nohut püresi, tahin, tuz, pul biber, zeytinyağı ve limon suyunu bir kaseye alıp malzemeleri birbirine yedirinceye kadar iyice karıştırın.
##### Adım 3
Tereyağını tavaya eriti. Dilimlenmiş pastırmaları ekleyip 1-2 dakika kavurun. Pastırmalar yumuşayınca ocaktan alıp dinlendirin.
##### Adım 4
Humusu servis tabağına alıp üzerine pastırmaları dizin. Tavada kalan yağı üzerine gezdirerek dökün. Kimyon serpin. Sıcak servis yapın.