---
title: "Pancar Sosu Tarifi"
date: "2016-02-25 17:31:51"
author: "Zeynep Elman"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/pancar-sosu-tarifi-1147785-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/pancar-sosu-tarifi-1147785-myyemek"
---
# Pancar Sosu Tarifi
İster makarna için olsun, ister pizza için, tarifini verdiğimiz bu sosu, domates sosuna harika bir alternatif olarak rahatça kullanabilirsiniz. Kısaca no-mates sosu diyebilirsiniz.
### Malzeme Listesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı  
1 adet doğranmış kırmızı soğan  
1 çay kaşığı kekik  
5 diş rendelenmiş sarımsak  
1,5 su bardağı yuvarlak kesilmiş havuç  
1 yemek kaşığı sirke  
1 tutam deniz tuzu  
1 tutam karabiber  
1 kase bal kabağı püresi  
1 paket soyulmuş melisa  
1 adet küçük boy pancar
*(6 Kişilik - 1 saat)*
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Kolayca hazırlayabileceğiniz ve istediğiniz yerde kullanabileceğiniz sosumuzun hazırlanışı şöyle...
##### Adım 2
Geniş bir tavada, zeytinyağını ısıtın. kekiği, doğramış olduğumuz soğanın içine dökerek, 7-10 dakika arası beklettikten sonra tavanın içine koyalım. Soğanlar pembeleşmeye başladığında, sarımsağımızı ekleyelim ve bir dakika kadar karıştıralım.
##### Adım 3
Tavaya, havuçları, limon suyunu, sirkeyi, tuz ve biberi ekleyelim.Üzerine havuçları biraz geçecek kadar su ekleyelim.
##### Adım 4
Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 20-30 dakika rası, havuçlar iyice yumuşayana kadar bekleyelim.
##### Adım 5
Pancarı ve kabak püresini bir blender makinesine atıp, iyice yumuşayıncaya kadar karıştıralım.
##### Adım 6
Havuçlarımız da olduktan sonra, karışımı blender makinesine döküp, pancar ve kabak karışımıyla iyice kıvamını almasını sağlayalım.
##### Adım 7
No-mates sosunuz hazır! İster bir iki dakika ısıtıp makarnalarda kullanabilir, isterseniz, buzluğa koyup dilediğiniz zaman kullanmak üzere muhafaza edebilirsiniz.
### Püf Noktası
Sos olarak kullanacağınız zaman, uzun uzun pişirmek sosun rengini solduracaktır. Bu sebepten hızlıca ısıtmak en doğrusu olur.Hazırladığınız sosun glutensiz ve vejeteryan olduğunu da hatırlatalım!