---
title: "Pancar Kısırı"
date: "2016-05-07 12:44:06"
author: "Tülayca Yemek"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/pancar-kisiri-1150683-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/pancar-kisiri-1150683-myyemek"
---
# Pancar Kısırı
Kısır, çoğu insanın yemeğe doyamadığı harika bir yemektir. İster günlerde çayın yanına, ister akşam yemeğinde salata yerine, isterseniz de meze olarak tüketebiliyorsunuz.
![](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F87117%2F640xauto.jpg)
### Malzeme Listesi
2 su bardağı köftelik ince bulgur  
680 gr kavanozda pancar turşusu  
1 demet dereotu  
1 demet taze soğan  
7 adet kornişon turşu  
1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı  
4 yemek kaşığı nar ekşisi  
4 yemek kaşığı elma sirkesi  
1 çay kaşığı karabiber  
1 çay kaşığı tuz
*(8 Kişilik - 30 dakika)*
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Bulguru bir kaseye koyun ve üzerini örtecek kadar sıcak su dökün. Kasenin üstünü kapatarak bulgurların şişmesini bekleyin.
##### Adım 2
Bu arada dereotu ve taze soğanları ince ince doğrayın. Kornişon turşuları da aynı şekilde minik küpler halinde doğrayın.
##### Adım 3
Pancar turşusunu suyuyla birlikte blender dan geçirin. Pancarlar salça kıvamında olmalı.
##### Adım 4
Suyu tamamen çeken ve şişen bulgurların üzerine pancar püresini koyun ve spatula ile pancarı bulgura iyice yedirin.
##### Adım 5
Yeşillikleri, baharatları ve sos malzemelerini de içine katarak iyice karıştırın.
##### Adım 6
Mor kısır hazır. Afiyet olsun...
### Püf Noktası
Pancarları blender da çekmeden önce eğer suyu gözünüze fazla gelirse hepsini kullanmayabilirsiniz, ya da suyunu salça kıvamını elde edene kadar azar azar ekleyebilirsiniz.