---
title: "Neden Hastanelerde Sürekli Jöle Tatlı Servis Edilir?"
date: "2017-01-16 02:57:34"
author: "Rick T Cartman"
tags: "YAŞAM"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/neden-hastanelerde-surekli-jole-tatli-servis-edilir-1105935-mykadin"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/neden-hastanelerde-surekli-jole-tatli-servis-edilir-1105935-mykadin"
---
# Neden Hastanelerde Sürekli Jöle Tatlı Servis Edilir?
## Bir hastane adeti: Yemeğin yanında jöle tatlı servisi.
*O tatsız tuzsuz hastane yemeklerini hatırladınız mı? Hani hasta ziyaretine gittiğinizde yakınınızın, rahatsız olan sizseniz de kendi kucağındaki tepside duran yemekler... Hastaneden çıkıp en pahalısından bir restorana gitme isteği uyandıran o yemekler... Yemeklerimiz...*
Hastane yemeklerinin en tatlı tarafı elbette yanlarında servis edilen jöle tatlılar. **Tamam ama neden sürekli jöle?** Neden bir sakızlı muhallebi, bir künefe, bir baklava göremiyoruz bu tepsilerde? Hiç merak ettiniz mi?
*Biz ettik.*- - - - - -
## Öncelikle, jöle nedir?
*Jöle tatlılar, sığır ve balık gibi hayvanların **deri**, **kemik** ve **bağ** dokularının kaynatılması ile elde edilen jelatinden yapılır. Glisin ve prolin adı verilen aminoasitler bakımından fazlasıyla zengin bir gıda maddesidir...*
İnsanoğlu yukarıda belirttiğimiz hayvan parçalarını yüzyıllar içinde gittikçe daha az tüketir olduğu için **cilt** ve **saç sağlığı** ile **bağışıklık sistemi** için oldukça önemli olan bu aminoasitleri yeterli seviyede alamıyor. İşte bu noktada da jöle tatlılar devreye giriyor :) - - - - - -
## Özellikle Glisin'in ayrı bir avantajı var.
*Jöle tozunun yaklaşık üçte birini oluşturan Glisin aminoasidi, **iltihapların iyileşmesini** **ve yaraların kapanmasını epey hızlandırıyor.*** Bu yararların yanı sıra, yeterli miktarda Glisin tükettiğinizde uykuya dalmanız kolaylaşıyor ve uyku kaliteniz de artıyor! - - - - - -
## Bu tatlının sindirim sistemine de büyük yararı var!
*Jöle aynı et suyu, meyve suyu, su ve çay gibi **Berrak Sıvı** olarak sınıflandırılıyor; yani vücudunuzun en kolay sindirebildiği besinlerden biri bu tatlı.* İyileşme safhasındaki hastaların mideleri genelde ağır ve sindirimi zor besinleri kaldırmadığı için hastanelerde bu tatlı servis ediliyor. Kolay sindirildiği için jölenin içindeki kalori kolaylıkla sisteme alınabiliyor; böylelikle hastaların enerji ihtiyacı hızla karşılanabiliyor. *Ayrıca jöle sayesinde **gastrik asit salgılayışınız hızlanıyor, midenizdeki mukoza tabakası yenileniyor.** Böylelikle hem hazmınız rahatlıyor, hem de mideniz sağlığına kavuşuyor!*
Pek tabii bunlara bağlı, *-tabii hastanelerle pek ilgisi olmayan* bir güzellik daha var: Mide sağlığınız iyileştiği ve hazmınız hızlandığı için, ''Jöle tatlılar kilo verdirir'' cümlesini de rahatlıkla kurabiliyoruz ;)
- - - - - -
## Son olarak bir ek bilgi; Dr. Oetker hakikaten doktormuş...
*Jel ve benzeri tatlılarda marketlerde direkt gözümüze çarpan o marka var ya hani; işte o adam hakikaten doktormuş.*
Tabii 1891'de hamur kabartma tozunu icat eden **Dr. August Oetker**'in jelatinin böyle yararları olduğunu bilmesi mümkün mü bilmiyoruz. Çünkü jel tatlılar 18- yüzyılda bulunmuş olsa da, içeriği ve yukarıda belirttiğimiz yararlarının keşfedilmesi 20. yüzyılda :)
\---
\_Kaynaklar: [**Healthyaeon.com**](http://www.healthyaeon.com/2016/09/this-is-reason-why-they-give-gelatin-to.html), **[Wikipedia \[1\]](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fen.wikipedia.org%2Fwiki%2FGelatin_dessert)** & **[\[2\]](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Ftr.wikipedia.org%2Fwiki%2FDr._Oetker)**\_