---
title: "Mayalı Ekmek"
date: "2015-11-27 15:23:27"
author: "Yıldız Ertan "
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/mayali-ekmek-1143718-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/mayali-ekmek-1143718-myyemek"
---
# Mayalı Ekmek
Kuru maya veya yaş maya ile ekmek yapmayı tercih eden okurlar için hemen her öğünde yenebilecek bir ekmek tarifi.
### Malzeme Listesi
3 su bardağı un  
500 gr sade yoğurt  
1/2 su bardağı ekşi krema  
1 çay kaşığı tuz  
1 çay kaşığı hazır maya
*(8-9 Kişilik - 2 saat)*
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Unu, yoğurdu, ekşi kremayı, tuzu ve mayayı mikserle düşük devirde 5-7 dakika karıştırın.
##### Adım 2
Hamur nemli bir hale gelene kadar ekşi krema ekleyin.
##### Adım 3
Hamuru kaptan alın yuvarlak bir hale gelene dek yoğurun ve hafifçe yağla kaplayın. Üzerini örtüp hamur iki katına çıkana kadar 6-8 saat bekletin.
##### Adım 4
Unlanmış bir yüzeye hamuru koyun ve 2-3 dakika hafifçe yoğurun.
##### Adım 5
Hamurun üzerini tekrar örtüp 1-2 saat bekletin.
##### Adım 6
Fırını 230 dereceye getirin ve içine kalın dipli bir kaba yerleştirip 45 dakika ısıtın.
##### Adım 7
Ekmek hazır olunca kalın dipli kaba fırın kağıdı koyun, dikkatli olun çünkü sıcak olacak. Ardından ekmek hamurunu bu kağıdın üzerine kabın içine koyun, üzerine kapak örtüp 30 dakika pişirin.
##### Adım 8
30 dakika pişirdikten sonra kapağı üzerinden alın ve 5-10 dakika daha pişirin.
### Püf Noktası
Kabı fırından alın ve dilimlemeden önce soğumasını bekleyin.