---
title: "Mantı"
date: "2008-12-02 13:58:16"
author: "Mynet"
tags: "YAŞAM"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/manti-7598-mykadin"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/manti-7598-mykadin"
---
# Mantı
6-8 kişilik  
20 dakika  
Tencerede 5-6 dakika
**Malzemeler**
Un (yarım kg)  
Kıyma (250 gram)  
Yumurta (3 adet)  
Su (1 su bardağı)  
Tuz, Soğan (1 adet)  
Maydanoz (6 dal)  
Tereyağı (1 çorba kaşığı)  
Salça (yarım çorba kaşığı)
**Püf Noktası**
Tercihe göre fırında kızartılarak da yapılabilir.
**\*\*\*\***[****MANTI VİDEOSU**** ](http://video.ivillage.mynet.com/video/194014)**\*\*\*\***
**Adım Adım Pişirme**
**1- İç kıymasının hazırlanması:** 1 adet soğanı ve 6 dal maydanozu ince ince kıyın. 250 gram kıymayı ve tuzu da ekleyerek ayrı bir kapta karıştırın. Yarım kg unun üçte birini, 3 adet yumurta ve tuzu bir kaba koyarak yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelene kadar kalan unu hamura ekleyerek yoğurmaya devam edin. Kıvama gelince 5 dakika dinlendirin..
**2-** Dinlenen hamuru yumurta büyüklüğünde top top yapın. Bu topları un ve merdane yardımıyla açın. Yuvarlak açtığınız hamuru küçük kareler halinde kesin.
**3-** Hazırladığınız kıyma içini kestiğiniz her bir parçaya eşit bir şekilde koyun. 4 köşesini birleştirerek bohça şeklinde kapatın. Kapatma işlemine dikkat etmeniz gerekir. Açık bırakırsanız kaynama sırasında iç malzemesi dışarı çıkar..
**4-** Bir tencerede bol miktarda (tencerenin yarısını geçecek şekilde suyu kaynatın ve mantıları kaynayan suyun içine atın ve 5 dakika yavaş yavaş karıştırarak haşlayın. Haşlanan mantıları kevgir yardımı ile servis yapacağınız kaba alın. Üzerine başka bir kapta çırptığınız yoğurttan dilediğiniz bir miktar gezdirerek dökün..
**5-** Bir tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı kızdırın. Tavada yarım çorba kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı pulbiber ve yarım çay bardağı sıcak suyu iyice kaynatın. Böylece hazırladığınız sosu da yoğurdun üzerine dilediğiniz miktarda gezdirerek sıcak olarak servis yapın.