---
title: "Kuzu İncik"
date: "2008-11-30 13:58:16"
author: "Mynet"
tags: "YAŞAM"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/kuzu-incik-7480-mykadin"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/kuzu-incik-7480-mykadin"
---
# Kuzu İncik
5-6 kişilik  
10 dakika  
Tencerede orta ateşte 45 dakika
**Malzemeler**
İncik (5 adet)  
Havuç (2 adet)  
Soğan (1. 5 soğan)  
Salça (2 çorba kaşığı)  
Un (1 çorba kaşığı)  
Zeytinyağı (1 çay bardağı)  
Su (8 su bardağı)  
Sarımsak(4 diş)  
Defne yaprağı (1 adet)  
Tuz ve karabiber  
Sıcak su (8 su bardağı)
**Püf Noktası**
Etleri bütün halinde ya da kemiklerinden ayırarak da pişirebilirsiniz. Dilerseniz tencere yerine fırında 180 derecede 45 dakika pişirebilirsiniz. Yanında garnitür olarak kızartma patates ve biber servis edebilirsiniz.
**\*\*\*\***[****KUZU İNCİK VİDEOSU****](http://video.ivillage.mynet.com/video/193926)**\*\*\*\***
**Adım Adım Pişirme**
1- Tencereye 4 su bardağı sıcak su dökün. 5 adet inciği sıcak suda beyazlayana kadar orta ateşte 3-4 dakika haşlayın. Etler haşlanınca süzgeçle soğuk suyun altında süzün.
2- Başka bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. 1.5 soğanı dilimleyin. 2 adet havucu kalın kalın dilimleyin. Soğan ve havuç ve sarımsakları birlikte kavurun.
3- Süzdüğünüz incikleri de soğan ve havuçlara ekleyin ve 5 dakika karıştırarak kavurun.
4- 2 çorba kaşığı salçayı etlere ilave edin ve kavurmaya devam edin. İçine 1 çorba kaşığı un ilave edin. 3 bardak sıcak su ve tuzu da içine ekleyin.
5- Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu dökün. Yeterince tuz ve karabiberi de serptikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 35-40 dakika pişirin. Pişen incikleri servis kabına alıp üzerine de tenceredeki sostan dökerek sıcak olarak servis yapın.