---
title: "Kestaneli Mantarlı Dana Pirzola"
date: "2016-01-17 03:36:58"
author: "BERNUSKA"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/kestaneli-mantarli-dana-pirzola-1146001-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/kestaneli-mantarli-dana-pirzola-1146001-myyemek"
---
# Kestaneli Mantarlı Dana Pirzola
Pirzola daha önce bu kadar lezzetli olmamıştıı. Afiyet olsun minnoşlar =)
### Malzeme Listesi
1 kg dana pirzola  
3 yemek kaşığı hardal  
8 dilim kepekli ekmek  
1 su bardağı porçini mantar  
1 su bardağı haşlanmış kestane  
3 dal ada çayı  
1 adet portakal  
4 yemek kaşığı frenk üzümü reçeli ya da kuş üzümü  
göz kararı zeytin yağı
*(6 Kişilik - 120 dakika)*
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayalım. Daha sonra pirzolaları tuz ve karabiberle baharatlayıp, iyice ısınmış tavada her taraflarını yaklaşık 4 dakika kadar mühürleyelim. Daha sonra pirzolaları fırın kabına alıp her iki yüzüne da hardal sürelim (1 yemek kaşığı hardalı ayırın, onu daha sonra sosumuza ekleyeceğiz)
##### Adım 2
Blenderın içine kestane, mantar, kepekli ekmek,ada çayı, zeytin yağı, tuz ve karabiber ekleyip hepsini çekelim. Daha sonra bu karışımı hardallı etlerimize buluşturup bütün etleri bu karışımla kaplayalım. Fırında yaklaşık 1 saat 10 ya da 20 dakika kadar pişirelim.
##### Adım 3
Bu sırada sosumuzu hazırlayabiliriz. Portakal sıkıp suyunu sos tenceresine alalım. İçerisine reçeli ve ayırdığımız 1 yemek kaşığı hardalı ekleyip kısık ateşte hepsi pürüzsüz bi şekilde karışana dek pişirelim. Damak tadınıza göre arzu ettiğiniz baharatlar ekleyip çeşnilendirebilirsiniz.
##### Adım 4
Etler fırından çıkınca yaklaşık 15 dakika kadar dinlendirelim. Sosla servis yapalım. Afiyet olsun minnoşlar =)