---
title: "Karnıyarık Çeşitleri"
date: "2016-09-19 13:54:07"
author: "Mynet"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/karniyarik-cesitleri-1156384-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/karniyarik-cesitleri-1156384-myyemek"
---
# Karnıyarık Çeşitleri
Karnıyarık çeşitlerinden biri olan Şıh-el Mihşe, Hatay yöresine özgü bir tat olarak sofraları zenginleştirir. Karnıyarıktan farkı içerisinde mercimek kullanılması.
### Malzeme Listesi
4 adet patlıcan  
1 su bardağı yeşil mercimek  
1 adet büyük boy soğan  
1 çay bardağı zeytinyağı  
1 yemek kaşığı salça  
1 tatlı kaşığı fesleğen  
2 tatlı kaşığı kimyon  
göz kararı tuz  
göz kararı yoğurt
*(4 Kişilik - 35 dakika)*
### Hazırlanışı
##### Adım 1
1 su bardağı olarak hazır bulundurduğunuz mercimeği su ile dolu bir kaba alın. Bir saat boyunca mercimeğinizi bu su dolu kapta bekletin.
##### Adım 2
Mercimeğin çıkan kara suyunu süzün.
##### Adım 3
Bir tencereye 2 bardak su ile mercimekleri boşaltarak mercimekler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
##### Adım 4
Patlıcanlarınızın her birine üçer adet uzunlamasına yarık açın.
##### Adım 5
Patlıcanlarınızı tuzlu suda en az yarım saat bekletin. Bu şekilde hem patlıcanların acısı gidecek, hem de patlıcanın yağı çok fazla emmesine engel olunur.
##### Adım 6
Soğanı doğradıktan sonra bir tencerede biraz kavurun. Sonrasında fesleğen, kimyon, salça, zeytinyağını, mercimekleri ve tuzu karıştırın.
##### Adım 7
Patlıcanları bir tencereye dizin ve hazırladığınız karışımları patlıcanların yardığınız kısımlarına doldurun.
##### Adım 8
Patlıcanları yerleştirdiğiniz tencereyi ocağın üzerine alın. İki bardak su ekleyerek karnıyarıkları kısık ateşte pişirin.
##### Adım 9
Servis tabağına yerleştirdiğiniz karnıyarıkları yoğurt ve yeşillikler ile servis edin.