---
title: "Kadınbudu kıskandı: Pırasa köftesi"
date: "2018-04-05 10:17:35"
author: "Mynet"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/kadinbudu-kiskandi-pirasa-koftesi-1171974-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/kadinbudu-kiskandi-pirasa-koftesi-1171974-myyemek"
---
# Kadınbudu kıskandı: Pırasa köftesi
### Malzemeler:
• 1/2 kilo pırasa • 1/2 bardağı galeta unu • 200 gr kıyma • 1 adet haşlanmış patates • 1 adet yumurta • Tuz • Karabiber
Kızartmak için: • 2 adet çırpılmış yumurta • 1/2 su bardağı un • 1 su bardağı sıvıyağ
Servis için: • Limon
### Yapılışı
• Pırasaları halka halka doğrayıp bir tencereye koyun. Üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip orta ateşte haşlayın. • Yumuşayan pırasayı süzgece alın. Suyunun süzülmesi için en az 20 dakika kadar bekletin. İyice sıkarak kalan suyunu da süzün. • Pırasayı mutfak robotuna koyup püre haline gelinceye kadar çekin ve derin bir kaba aktarın. • Üzerine galeta ununu, kıymayı, tuzu, karabiberi ve yumurtayı ekledikten sonra haşlanmış patatesi de rendeleyin ve iyice yoğurun. • Hamurunuz köfte hamurundan daha cıvık olursa sertleşmesi için buzdolabında 1 saat kadar bekletebilirsiniz. • Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınız arasında yuvarlayın ve üzerlerine hafifçe bastırın. • Sıvıyağı geniş bir tavada kızdırın. • Hazırladığınız köfteleri önce una bulayın sonra yumurtaya batırın ve kızgın yağda çevire çevire kızartın. • Sıcak veya ılık olarak bol limon ile servis edin.