---
title: "Ispanaklı Açma Börek"
date: "2016-03-23 16:21:45"
author: "Memlekettengelsin.com"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/ispanakli-acma-borek-1148880-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/ispanakli-acma-borek-1148880-myyemek"
---
# Ispanaklı Açma Börek
### Malzeme Listesi
4 su bardağı un  
2 su bardağı su  
2 çay kaşığı tuz  
göz kararı tereyağ  
1 kg ıspanak  
5 adet soğan  
1 tatlı kaşığı kekik  
göz kararı tuz  
1 çay kaşığı kişniş  
1 çay kaşığı pul biber  
1 çay kaşığı kırmızı toz biber  
1 çay kaşığı karabiber  
1 adet yumurta sarısı
*(8 Kişilik - 45 dakika)*
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Hamur yoğuracağınız kabın içine unu ve tuzu koyup ortasını açın. Suyunu ilave edin. Çok sert olmayan, ele de yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru ortadan keserek kontrol edin.
##### Adım 2
Üzerini örtün, bırakın bir yarım saat kadar dinlensin. Bu arada ıspanakları küçük küçük doğrayın, tencereye koyun ve biraz kavurun.
##### Adım 3
Ayrı bir tavada soğanları kavurun, baharatlarını ilave edin. En sonda ıspanakları ekleyin suyunu iyice süzerek, soğumaya bırakın.
##### Adım 4
Hamuru ikiye bölün. Un ve merdane yardımı ile her bir hamurdan 10 tane beze yapın. Toplamda alt 10, üst 10 olmak üzere 20 beze hazırlamış olucaksınız.
##### Adım 5
Merdane yardımı ile yuvarlak servis tabağı büyüklüğünde açın. Üzerini fırça yardımı ile yağlayın, hepsini bir servis tabağının üzerine koyun.
##### Adım 6
10 bezeyi bu şekilde açıp tepsinizi yağlayın. Tepsinin boyuna göre yavaş yavaş elinizle kenarlarından çekiştirerek büyütün. Tepsiye yerleştirin.
##### Adım 7
Üzerine ıspanaklı harcı her yerine gelecek şekilde dökün. Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde açıp tepsinin üzerine yerleştirin. Elinizle alt kenarı üste getirerek baş parmağınızla kapatın.
##### Adım 8
Ispanaklı harcın suyu akmasın. Bıçakla istediğiniz şekilde kesin. Fırça yardımı ile önce yağ, ardından yumurtanın sarısını sürün.
##### Adım 9
170 derecelik önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
##### Adım 10
Organik kişniş, ıspnak ve diğer malzemeler için Memlekettengelsin.com'u ziyaret edebilirsiniz.
### Püf Noktası
Hamuru yoğurma işlemi bittiğinde kesikten hava kabarcıkları görünüyorsa hamurunuz güzel yoğrulmuş demektir. Ispanakları çok kavurmayın. Sadece biraz sönmesi yeterli. Aynı zamanda suyunu bırakır.Bezeleri yağladığınız için bezeler yapışmayacaktır.