---
title: "İsli Somon Tarifi"
date: "2009-06-03 07:29:16"
author: "Mynet"
tags: "YAŞAM"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/isli-somon-tarifi-7432-mykadin"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/isli-somon-tarifi-7432-mykadin"
---
# İsli Somon Tarifi
Changa'nın şefi Civan Er'den isli somon tarifi..
**İsli Somonun Malzemeleri (4 Kişilik)**  
400 gr derisiz ve kılçıksız somon fileto  
100 mg elma sirkesi  
30 gr tuz  
30 gr şeker  
125 mg ayçiçek yağı  
125 mg zeytinyağı  
Tuz ve karabiber  
2 çorba kaşığı meşe talaşı (islemek için kullanmak üzere)
**Hazırlanışı**  
Somonları tuz ve şekerle ovalayıp dolapta 1,5 saat bekletin. Ardından balıkları yıkayıp meşe talaşıyla 20 dakika isleyin. Soğuduktan sonra zeytinyağı, ayçiçek yağı ve elma sirkeli karışımda bekletin.
**İslemenin Yapılışı**  
Tavanın içini alüminyum folyoyla kaplayın ve ortasına bir avuç temiz talaş dökün. Ardından talaşın üstünde kalacak şekilde tel bir ızgara yerleştirin. Somonları telin üzerine dizip tavayı yüksek ateşe alın. Duman çıktığını gördüğünüzde tavanın kapağını kapatıp 7-8 dakika pişirin.