---
title: "İncir Reçeli"
date: "2015-11-10 21:54:16"
author: "Deniz Mert Akgüneş"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/incir-receli-1099614-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/incir-receli-1099614-myyemek"
---
# İncir Reçeli
![](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F85446%2F640xauto.jpg)
**Adım 1**
İncirlerin ortasını (boyuna) kürdanla delin. İncirleri soğuk su dolu bir kaseye atıp 5 dakika bekletin.
**Adım 2**
İki avcunuzun arasına aldığınız birkaç incirin suyunu sıkarak süzün. Tüm incirleri bu şekilde kaseden alın.
**Adım 3**
Tüm incirleri tekrar su dolu bir kaseye alın ve aynı işlemleri tekrarlayın.
**Adım 4**
Ardından incirleri su dolu bir tencere koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra soğuk su akan musluğun altında önceki adımdaki gibi sularını süzdürün.
**Adım 5**
Tenceredeki suyu tazeleyin, incirleri tencereye alın. Bir taşım daha kaynatıp tekrar sularını süzdürün. (Tüm bu işlemlerin amacı incirin acılığını gidermek)
**Adım 6**
Son kaynama sırasında şeker ve 1 litre suyu ayrı bir tencereye alın ve kaynatın. Şeker eriyince yarım limonun suyunu ekleyin. Birkaç dakika sonra incirleri ilave edin, kısık ateşte kaynamaya bırakın.
**Adım 7**
Yaklaşık 1 saat reçel kıvamına gelene kadar kaynatın. Kıvamın tutup tutmadığını kontrol etmek için porselen bir tabağa bir damla reçelin suyundan damlatın. Tabağı hafifçe eğince reçel akmıyorsa kıvama gelmiştir.