---
title: "İncecik krepler yapmanın püf noktaları"
date: "2025-09-04 15:50:21"
author: "Ufuk Dağ"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/incecik-krepler-yapmanin-puf-noktalari-1255891-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/incecik-krepler-yapmanin-puf-noktalari-1255891-myyemek"
---
# İncecik krepler yapmanın püf noktaları
Birçok kişi “Neden benim[ krep](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fyemek.com%2Ftarif%2Fkrep%2F)lerim kalın oluyor, neden tava yüzeyine yapışıyor ya da neden katladığımda kırılıyor?” diye dert yanar. İşte tam da bu soruların cevabını, mutfakta işinizi kolaylaştıracak püf noktalarını şimdi açıklıyoruz.
![b1](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F21156092%2F1200xauto.jpg)
**Krep harcının kıvamı nasıl doğru ayarlanır?**
- Unu mutlaka eleyin; bu, topaklanmayı engeller ve harcı pürüzsüz hale getirir.
- Harcı hazırlarken sütü azar azar ekleyin; akışkan ama çok cıvık olmayan kıvam idealdir.
- Yumurtaları tariftekinden fazla kullanmayın; fazla yumurta krebin sertleşmesine yol açar.
- Hazırladığınız harcı mümkünse biraz dinlendirin; un tanecikleri sıvıyı çekince krepler daha esnek olur.
![2](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F21156110%2F1200xauto.jpg)
**Krepler tavada nasıl incecik pişirilir?**
- Tavayı mutlaka önceden iyice ısıtın; soğuk tavaya dökülen harç her zaman kalın kalır.
- Yapışmaz özellikli bir krep tavası ya da döküm tava kullanın.
- Tavayı yağlamak için bir fırça kullanın ya da yağı peçeteyle tavanın yüzeyine yayın. Harcı tavaya aldığınız anda hızlıca tavayı sağa sola eğip yayın; böylece harç her yere eşit dağılır.
- Çok fazla harç dökmekten kaçının; bir çorba kaşığı ölçüsü çoğu zaman yeterlidir.
- Kreplerin kenarları kendiliğinden tavadan ayrılmaya başladığında çevirme zamanı gelmiştir.
- Çevirirken ani ve sert hareketler yapmak yerine yumuşak bir spatula kullanın; ince krep hamuru kolayca yırtılabilir.
**İncecik krepler için servis önerileri**
- Krepleri tatlı tüketmeyi seviyorsanız pudra şekeri, reçel, bal, sürülebilir çikolata kreması ya da taze meyvelerle servis edebilirsiniz.
- Tuzlu sunumlarda peynir, domates, avokado, yeşillikler, hindi füme gibi alternatifler kullanılabilir.
- Daha şık bir sunum için krep ruloları yaparak içlerine krem peynir sürüp dereotu serpiştirebilirsiniz.
- Artan krepleri hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz.
- Dolaptan çıkardığınız krepleri hafifçe tavada ısıtabilir ya da mikrodalgada birkaç saniye tutarak taze taze tüketebilirsiniz.