--- title: "Hindi Rosto" date: "2008-12-15 13:58:16" author: "Mynet" tags: "YAŞAM" canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/hindi-rosto-7549-mykadin" original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/hindi-rosto-7549-mykadin" --- # Hindi Rosto 4-5 kişilik 10 dakika Tencerede orta ateşte 20 dakika **Malzemeler** Hindi (2 adet göğüs) Soğan (1 adet) Havuç (1 adet) Salça (2 çorba kaşığı) Biberiye(1 dal) Defne yaprağı (3-4 yaprak) Un (yarım çorba kaşığı) Sarımsak (7 diş) Su (4 su bardağı) Sıvıyağ (1 su bardağı) Tane karabiber (1 çorba kaşığı) Tuz **Sos için:** Tereyağı(2 çorba kaşığı) Sarımsak (3 diş) Taze kekik (3-4 dal) Un (1 çorba kaşığı) Su(1 su bardağı) Soya sosu (yarım çay bardağı) Nar ekşisi (1 tatlı kaşığı) **Püf Noktası** Sosun içinde pişeceği için hindileri bütün halinde kızartmanız önerilir. Böylece hindinin dağılmasını engelleyebilirsiniz. ****\[****HİNDİ ROSTO VİDEOSU****\]()**** **Adım Adım Pişirme** **1-** Yarım su bardağı yağı tavaya dökün ve kızdırın. Bütün halinde 2 adet hindiyi tavaya koyun ve orta ateşte kızatın. Hindileri bir tabağa alın. **2-** 1 su bardağı sıvıyağı tencereye koyun ve kızdırın. 1 adet soğanı kalın dilimler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. 1 adet havucu kalın dilimler halinde doğrayın ve tencereye ilave edin. **3-** 3-4 defneyi, 1 dal biberiyeyi, 1 çorba kaşığı tane karabiberi ve 7 diş sarımsağı da ekledikten sonra 5 dakika kavurmaya devam edin. 2 çorba kaşığı salçayı tencereye ilave edin ve salçalar eriyene kadar karıştırın. Yarım çorba kaşığı unu da serptikten sonra 4 su bardağı sıcak suyu tencereye dökün. Hindileri tencereye bırakın. Tuzu da serptikten sonra tencerenin altını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. **4- Sos hazırlığı:** Çukur bir kapta 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Eriyen yağda 3 diş sarımsağı kavurun. 2-3 dal taze kekiği ince ince kıyın. Taze kekikleri kaba ekleyin. Yavaş yavaş 1 çorba kaşığı unu da karıştırarak ekleyin. 1 su bardağı su, yarım çay bardağı soya sosu, 1 tatlı kaşığı nar ekşisini ekleyin ve iyice karıştırın. Sosu 5 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra sosunuz hazır. **5-** Hazırladığınız sosu bir süzgeçle bir tavaya süzdürün ve 1-2 dakika kaynatın. Dilimlediğiniz hindilerin üzerine bir miktar sostan dökerek hindi rostoyu servis edebilirsiniz.