---
title: "Gullik çorbası tarifi"
date: "2020-02-26 11:41:16"
author: "Eren Kuyucubaşı"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/gullik-corbasi-tarifi-1196457-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/gullik-corbasi-tarifi-1196457-myyemek"
---
# Gullik çorbası tarifi
Tunceli'nin kültürel tariflerinden olan gullik çorbası, çiriş çorbası olarak da bilinmektedir. Genelde dağlık alanlarda yetişen gullik otu, eskiden köylerde bulunurken şimdilerde pazar ve manav tezgahlarında kolayca bulunmaktadır. Peki gullik çorbası nasıl yapılır?
## MALZEMELER
Bir kilo gullik otu 3 yemek kaşığı Bizim Yağ
Terbiyesi için; Bir kase yoğurt Bir yemek kaşığı un 5 su bardağı su Bir topak limon tozu Tuz
Üzeri için; 2 yemek kaşığı Bizim Yağ Bir yemek kaşığı nane
### HAZIRLANIŞI
Gullik otunu yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Tencereye 2 yemek kaşığı Bizim Yağ'ı alıp eritin. Yağ kızınca içine otları ilave edin. Gullik otu suyunu önce bırakacak sonra çekmeye başlayacak. Bu sürece kadar otu kavurmaya devam edin. Gullik otu suyunu çekince ocağın altını kısın. Derin bir kasede yoğurdu, suyu ve unu çırpmaya başlayın. Limon tozunu da karışıma ilave edin. Hazırladığınız karışımı tencerenin içine ekleyin. Ocağın altını açın. Çorbayı kaynamaya bırakın. Tavada Bizim Yağ'ı eritin. Yağ köpürmeye başlayınca içine naneyi ekleyin ve kavurun. Pişen çorbanın üzerine naneli karışımı ilave edin. Son olarak da tuzunu da ekleyin ve altını kapatın. Dilerseniz çorbanın içine bir çay bardağı haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.