---
title: "Fıstıklı Kebap"
date: "2015-12-13 14:52:17"
author: "Pelin Bozkurt Bilgiç"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/fistikli-kebap-1144508-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/fistikli-kebap-1144508-myyemek"
---
# Fıstıklı Kebap
Bildiğiniz köfte, bildiğiniz fıstık, bildiğiniz kebap bilmediğiniz birliktelik...
### Malzeme Listesi
1 kg kıyma  
2 adet kırmızı soğan  
150 gr fıstık içi  
1 tatlı kaşığı acı biber  
1 fiske tuz  
1 çay kaşığı kuru kekik  
1/2 demet maydanoz  
15 adet tahta şiş çubuğu  
1 adet yumurta  
1/2 paket kabartma tozu
*(6 Kişilik - 45 dakika)*
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Kırmızı soğanları yemeklik doğrayın. Bir kısmını sosu ve süslemesi için ayırın.
##### Adım 2
Maydanozları yıkayıp ince doğrayın. Bir kısmını sosu için ayırın.
##### Adım 3
Fıstıkları bıçak ile kabaca doğrayın, bir kısmını sosu için ayırın.
##### Adım 4
Derin bir kaba kıyma, tuz, yumurta, kabartma tozu, maydanoz, kırmızı soğan ve fıstıkları koyup iyice yoğurun.
##### Adım 5
Elinizdeki çöp şişlerin uzunluğuna göre avucunuzla şekil vererek hazırlayın.
##### Adım 6
Sosu için; kırmızı soğan, acı biber, fıstık ve maydanozu bir araya getirip hazırda tutun.
##### Adım 7
Fıstıklı kebabı ısıtılmış fırında önce 160 derecede 10 dakika içini sonra biraz ısıyı yükseltip 170 derecede 10 dakika dışının kızartarak pişirin.
##### Adım 8
Ocakta tavada pişirecekseniz önce yüksek ısıda, sonra altını kısarak içinin pişmesini bekleyin. Çok sıcakta pişirirseniz üstü kızaracak ama içi kuruyacaktır.
### Püf Noktası
Yoğurma işlemini çok iyi yapmalısınız yoksa içindeki malzemeler tam karışmazsa pişme esnasında çatlama, dağılma yapabilir. Elinize yapışmasını önlemek için arada su ile ıslatabilirsiniz.