--- title: "Etli Pilav" date: "2011-08-23 12:00:00" author: "Mynet" tags: "YAŞAM" canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/etli-pilav-11061-mykadin" original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/etli-pilav-11061-mykadin" --- # Etli Pilav 6 kişilik 10 dakika Tencerede kısık ateşte 25 dakika **Malzemeler** Kuzu eti (250–300 gram, kuşbaşı doğranmış yarım yağlı), Pirinç (2 su bardağı, 500 gram), Soğan (1 adet), Tereyağı (3 çorba kaşığı), Su (500 gram sıcak su, 2–3 su bardağı), Tuz (1 tatlı kaşığı), Karabiber (1 tatlı kaşığı). [**ETLİ PİLAV VİDEOSU İÇİN TIKLAYIN...**](http://video.ivillage.mynet.com/video/77479) **Adım Adım Pişirme** **1. Adım** Yarım kg pirinci bir kapta 2 su bardağı sıcak su ile ıslatın. **2. Adım** Bir tavada 1,5 çorba kaşığı tereyağını eritin. Yarım soğanı küp küp doğrayın ve tavada pembeleşinceye kadar kavurun. **3. Adım** 250–300 gram kuzu etini küçük kuşbaşılar halinde doğrayın. Bu sırada tavadaki soğanların yanmamasına dikkat edin. Doğradığınız etleri tavaya koyun ve soğanlarla birlikte 5 dakika kavurun. **4. Adım** Etlerin üzerine, bir iki parmak etleri aşacak şekilde sıcak su dökün ve kısık ateşte etler pişene kadar yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakın. **5. Adım** Ayrı bir tencerede 1.5 çorba kaşığı tereyağı eritin. Pirinci soğuk suyun altında yıkayın ve süzün. Süzdüğünüz pirinçleri kızdırdığınız 1.5 çorba kaşığı tereyağında kavurun. **6. Adım** 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiberi ilave ettikten sonra kavurmaya devam edin. **7. Adım** Kaynayan etleri suyu ile birlikte pilav tenceresinin içine boşaltın ve tencerenin kapağını kapatın. **8. Adım** Tüm malzemeyi 10 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Pilav suyunu çekince tencerenin altını kapatıp, 5 dakika dinlenmeye alın. Ilık olarak servis yapın.