---
title: "Erikli Pilav"
date: "2008-11-23 13:58:16"
author: "Mynet"
tags: "YAŞAM"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/erikli-pilav-7578-mykadin"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/erikli-pilav-7578-mykadin"
---
# Erikli Pilav
8 kişilik  
5 dakika  
Pişirme ısısı ve süresi  
Tencerede orta ateşte 10 dakika
**Malzemeler**
Kuzu kuşbaşı (250 gram)  
Pirinç (3 su bardağı)  
Kuru erik (1 su bardağı)  
Soğan (yarım)  
Kuru üzüm (1 çay bardağı)  
Margarin ya da Sıvıyağ (4 çorba kaşığı margarin ya da 1 çay bardağı sıvıyağ)  
Su (3 su bardağı)  
Tuz ve karabiber
**Püf Noktası**
Eriklerin çekirdeklerini çıkarmanız tavsiye edilir. Eti seçerken yağsız ve zarsız olmasına özen gösterin. Koyun ya da kuzu eti seçebilirsiniz.
**\*\*\*\***[****ERİKLİ PİLAV VİDEOSU****](http://video.ivillage.mynet.com/video/194538)**\*\*\*\***
**Adım Adım Pişirme**
**1-** 3 su bardağı pirinci ılık su ile ıslatın ve 10 dakika ılık suda bekletin. Pirinci bol suda yıkayın ve süzün.
**2-** Tavaya 2 çorba kaşığı margarini koyun ve eritin. Yarım soğanı küçük küçük kıyın ve kızgın yağda kavurun. Soğanlar kavrulurken 250 gram eti kuşbaşı doğrayın.
**3-** Soğanlar kavrulunca etleri tavaya atıp 5 dakika kavurun. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu dökün ve etler pişinceye kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
**4-** Tencereye 2 çorba kaşığı margarin atın ve eritin. Yağ kızınca 3 su bardağı pirinci tencereye ekleyin ve pirinçleri kavurun. Pirinçler kavrulunca yeterince tuz ve karabiberi serpin.