---
title: "Enginar Ezmesi"
date: "2013-09-27 12:00:27"
author: "Mynet"
tags: "YAŞAM"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/enginar-ezmesi-21416-mykadin"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/enginar-ezmesi-21416-mykadin"
---
# Enginar Ezmesi
**Malzemeler**  
5 adet haşlanmış enginar  
2 diş sarımsak  
3/4 çay bardağı sızma zzeytinyağı  
bir tutam maydanoz  
Yarım limon suyu  
Karabiber, tuz  
Yarım su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri veya parmesan peyniri  
Kızarmış ekmek dilimleri
**Hazırlanışı**  
Haşlanmış enginarları, sarımsakları, zeytinyağını, maydanozu, limon suyunu, tuzu ve karabiberi mutfak robotuna alıp püre haline getirin.  
Ekmek dilimlerini tost makinesinde veya yağsız tavada kızartın.  
Üzerine enginar püresini sürün.  
Rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri servis yapın.  
Kalan kısmını bir kavanozda saklayıp buzdolabında 1 haftaya kadar muhafaza edebilirsiniz.