---
title: "Domatesli Patlıcan"
date: "2009-07-29 14:00:39"
author: "Mynet"
tags: "YAŞAM"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/domatesli-patlican-7515-mykadin"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/domatesli-patlican-7515-mykadin"
---
# Domatesli Patlıcan
Domatesli patlıcan tarifi için tıklayın  
**Malzemeler**  
2 adet büyük boy patlıcan  
5-6 çorba kaşığı zeytinyağı  
4 diş sarımsak  
4 adet domates  
1 adet kesme şeker  
Tuz  
**Yapılışı**  
\*Patlıcanlar alacalı soyulur,ikiye bölünür ve kopmayacak şekilde dörde bölünür. (çiçek gibi olacak şekilde)  
\*Tuzlu suda 1 saat bekletilir.  
\*Yıkanır ve yayvan bir tencereye alınır. Üzerine zeytinya ve tuz konulur kısık ateşte arasıra çevirilerek  
kızartılır.  
\*Domateslerin kabukları soyulup yemeklik doğranır.  
\*Sarımsaklar soyulup doğranır.  
\*Kızaran patlıcanların üzerine doğranan domatesler, sarımsak, kesme şeker ve tuz ilave edilip domatesler su salıp patlıcanlar çekişnceye kadar kısık ateşte pişirilir.  
\*Servis tabağına alınıp tercihe göre sıcak yada soğuk olarak yenilir.
Afiyet olsun.