---
title: "Doğru et nasıl seçilir?"
date: "2018-08-13 13:56:48"
author: "Eren Kuyucubaşı"
tags: "Keşfet"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/dogru-et-nasil-secilir-1175144-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/dogru-et-nasil-secilir-1175144-myyemek"
---
# Doğru et nasıl seçilir?
## Aşırı yumuşak olmamalı
![et1](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F4978533%2F640xauto.jpg)Profesyonel şefler , soğuk etin yumuşak olmamasını önerir . Yağ soğuk olduğunda, çok düzgün saklanan et sert olmalıdır.
## Renge dikkat
![et2](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F4978536%2F640xauto.jpg)Etin tüm yüzeyi kırmızı olmalıdır. Kenarlarında dahi gri ya da kahverengilik var ise o eti hemen bırakın. Canlı ve açık kırmızı renk doğru seçim olacaktır.
## Hayvanın nasıl beslendiği önemli
![iStock-802787774](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F4978763%2F640xauto.jpg)
Hayvanın ne ile beslendiği önemli. Ete bunu anlamak elbette çok zor ancak bu bilgiyi kasabınızdan alabilirsiniz. Çimen yiyerek beslenen hayvanların yağ oranlarının dağılımı son derece doğrudur. Bu bilgileri kasabınızdan edinin.
## Etin yağsı hakkında bilmeniz gereken birkaç şey var;
![et3](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F4978761%2F640xauto.jpg)
İşte yağ hakkında bilmeniz gereken birkaç şey var. Profesyonel şeflerden alınan bu ipuçları, yemek pişirmek için en iyi etleri seçmenize yardımcı olacaktır.
. Mermer görünümlü et, her zaman daha lezzetlidir. Ancak bu 'mermer' görünümünün çok fazla olmamasına dikkat edin. Etin üzerindeki yağ dağılımı oranı doğru olmalıdır. . Profesyonel şefler yaşlı hayvanların etlerinin daha lezzetli olduklarını söylüyor. Genç hayvanlara göre daha sert etleri olsa da lezzet bakımından çok daha üstteler.
## Fiyatı da önemli
![iStock-469354734](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F4978760%2F640xauto.jpg)
Ucuz et, genellikle tuzlu su için ödeme yaptığınız anlamına gelir . Profesyoneller daha pahalı ve yüksek kaliteli etlerin daha küçük bir parçasını seçmenizi öneriyor. Kaliteli bir et yemek için kişi başı 150/200 gram et almanız yeterli olur. Hem makul bir fiyat ödemiş olup hem de lezzetli bir et yersiniz.
## Kasabınızla iyi anlaşın
![iStock-836307992](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F4978721%2F640xauto.jpg)Bir kasap bulun ve daima etlerinizi ondan alın. Devamlı müşteri olduğunuzda muhakkak kasabınız size iyi etleri seçme konusunda yardımcı olacaktır.