---
title: "Davud Paşa Köftesi"
date: "2016-09-26 20:09:52"
author: "Yıldız Ertan "
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/davud-pasa-koftesi-1156571-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/davud-pasa-koftesi-1156571-myyemek"
---
# Davud Paşa Köftesi
Davud paşa köftesi, eskiden Osmanlı sarayında akşam ziyafetlerinde servis edilen güzel kokulu bir baş yemektir. Yanında tereyağlı pilavla servis edilir.
### Malzeme Listesi
1 kg yağsız kuzu kıyma  
1 çay kaşığı tuz  
1 çay kaşığı karabiber  
1 çay kaşığı kimyon  
1 çay kaşığı yenibahar  
3 yemek kaşığı zeytinyağ  
2 adet soğan  
3 yemek kaşığı badem  
8 yemek kaşığı domates salçası  
1 yemek kaşığı limon suyu  
2 yemek kaşığı tereyağ
*(5-6 Kişilik - 45 dakika)*
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Orta boy bir kapta kıymayı, kimyonu, biberi, tuzu ve yenibaharı iyice karıştırıp küçük küçük top gibi köfteler yapın.
##### Adım 2
Orta boy bir tencerede zeytinyağı hafif ateşte ısıtıp soğanları koyarak 5-6 dakika, soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
##### Adım 3
Köfteleri de tencereye koyup ara sıra karıştırarak 8-10 dakika kızartın. 2 çorba kaşığı bademi tencereye atıp, tenceredeki karışımı 2 dakika daha kavurun.
##### Adım 4
Sulandırılmış domates salçasını ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın. Ateşi kısarak Davud paşa köftesini 20-25 dakika, sosunu biraz çekinceye kadar pişirin.
##### Adım 5
Tencereyi ateşten alıp Davud paşa köftelerini bir tabağa aktararak sıcak tutmak için alüminyum kâğıtla örtün. Küçük bir tavada tereyağı hafif ateşte kızdırın. Kalan 1 çorba kaşığı bademi tavada 2-3 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin.
##### Adım 6
Tavayı ateşten alıp, tabaktaki her köfteye bir badem saplayarak servis edin.