---
title: "Çökertme Kebabı"
date: "2012-08-04 07:35:15"
author: "Mynet"
tags: "YAŞAM"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/cokertme-kebabi-16393-mykadin"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/cokertme-kebabi-16393-mykadin"
---
# Çökertme Kebabı
4 kişilik
**Malzemeleri**
1 kg patates  
600 gr biftek  
2 soğan  
5 yemek kaşığı zeytinyağı  
Tuz  
Karabiber  
Kimyon  
Kırmızı pul biber  
Kekik
**Kızartmak için**  
Ayçiçek yağı
**Sos için**  
3 domates  
1 su bardağı domates püresi  
3 yemek kaşığı zeytinyağı  
Tuz  
Karabiber
**Üzeri için**  
Sarımsaklı yoğurt  
Maydanoz
**Hazırlanışı:**
Patateslerin kabuklarını soyup kibrit çöpü kalınlığında doğrayın ve tuzlu suda 30 dakika bekletin. Suyunu döküp patatesleri iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alın. Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Etleri şerit halinde kesin ve soğanlara ekleyin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber, kimyon, kekik ve pul biber ekleyin. Sos için, domatesleri rendeleyip zeytinyağında kavurun. Domates püresini ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis tabağına patatesleri yayın. Üzerine etleri yerleştirip sarımsaklı yoğurt gezdirin. Sos ekleyin ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
<object classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=10,0,32,18" height="334" type="application/x-shockwave-flash" width="450"> <param name="allowfullscreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><param name="src" value="http://video.ivillage.mynet.com/video/1140914.swf"></param><embed allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" height="334" src="http://video.ivillage.mynet.com/video/1140914.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="450"></embed></object>