--- title: "Çökertme Kebabı" date: "2016-05-17 13:49:53" author: "Tülayca Yemek" tags: "Tarifler" canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/cokertme-kebabi-1150983-myyemek" original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/cokertme-kebabi-1150983-myyemek" --- # Çökertme Kebabı Çökertme kebabı, Bodrum kebabı olarak da bilinir ve bonfile et, patates ve yoğurdun birleşiminden oluşan nefis bir et yemeğidir. ![](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F87175%2F640xauto.jpg) ### Malzeme Listesi 500 gr jülyen doğranmış bonfile et 4 adet patates göz kararı ayçiçek yağı (patates kızartması için) 3 su bardağı yoğurt 5 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı salça 3 adet domates 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber, kimyon 1 çay bardağı zeytinyağı *(4 Kişilik - 50 dakika)* ### Hazırlanışı ##### Adım 1 Etleri şerit halinde doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve etleri içine atarak kavurun. Etler pişerken kimyon, tuz ve karabiber ekleyin. ##### Adım 2 Bu arada patatesleri soyun, rendeleyin veya kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Patatesleri yıkayın, iyice sıkın ve bol sıvı yağda nar gibi kızartın. ##### Adım 3 Domatesleri ve sarımsakları rendeleyin, zeytinyağında çevirin. Bir tatlı kaşığı salçayı ve toz şekeri ekleyin. 10 dakika kaynatın ve tuz, karabiber ekleyin. ##### Adım 4 Yoğurdu bir miktar çırpın. Bir servis tabağının en altına patatesleri yayın. Üstüne yoğurdu, onun üstüne de eti yerleştirin. En son domates sosunu da ekleyip servis edebilirsiniz. ### Püf Noktası Damak zevkinize göre yoğurda sarımsak ekleyebilirsiniz. - - - - - - ## Ayrıntılı tarif için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz!