---
title: "Çılbır Tarifi"
date: "2016-05-23 20:29:28"
author: "Tülayca Yemek"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/cilbir-tarifi-1151213-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/cilbir-tarifi-1151213-myyemek"
---
# Çılbır Tarifi
Çılbır, Ermenice'de yumurta anlamına gelen, Artvin'e özgü çok basit ve çok lezzetli bir yemektir.
![](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F87208%2F640xauto.jpg)
### Malzeme Listesi
3 adet yumurta  
1 lt su  
1 tatlı kaşığı tuz  
1 tatlı kaşığı sirke  
1 su bardağı yoğurt  
2 diş sarımsak  
1 çay kaşığı kuru nane, pul biber  
3 yemek kaşığı zeytinyağı
*(3 Kişilik - 20 dakika)*
### Hazırlanışı
##### Adım 1
Tencereye suyu, tuzu ve sirkeyi koyup kaynatın.
##### Adım 2
Bu arada sarımsakları çok az tuzla dövün ve yoğurda ilave ederek pürüzsüz olana kadar karıştırın.
##### Adım 3
Kaynayan suyun üzerine alçak mesafeden ilk yumurtayı direk olarak kırın. Hiç karıştırmadan 3 dakika haşlanmasını bekleyin ve delikli bir kepçe yardımıyla alıp yoğurdun üzerine koyun.
##### Adım 4
Diğer yumurtaları da aynı işlemle pişirip yoğurdun üzerine alın.
##### Adım 5
Zeytinyağı ve pul biberi tavada kızdırıp yumurtaların üzerine gezdirin
##### Adım 6
En son nane serperek servis edebilirsiniz.
### Püf Noktası
Yumurtaları kaynayan suya olabildiğince alçaktan kırmalısınız, aksi halde yumurtalar parçalanabilir.
- - - - - -
## Ayrıntılı tarif için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz!
<iframe allowfullscreen="true" allowtransparency="true" frameborder="0" src="https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fplugins%2Fvideo.php%3Fhref%3Dhttps%253A%252F%252Fwww.facebook.com%252Fmynetyemek%252Fvideos%252F896699850441556%252F%26show_text%3D0%26width%3D560%26autoplay%3D1"></iframe>