---
title: "Ciğer taplaması tarifi"
date: "2015-11-10 20:18:25"
author: "Melis Tunçeri"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/ciger-taplamasi-tarifi-1092534-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/ciger-taplamasi-tarifi-1092534-myyemek"
---
# Ciğer taplaması tarifi
Ciğer taplaması tarifi, Bitlis'in en meşhur yemeklerinden biridir. Kuzu ciğeriyle hazırlanan ciğer taplaması köfte görünümde olup son derece orijinal bir lezzete sahiptir. Denemek isteyenler için tarifin detaylarını paylaşıyoruz.
## MALZEMELER:
Bir kilo kuzu ciğeri Bir adet yumurta 3 su bardağı ince bulgur 2 adet soğan Bir tutam reyhan Tuz ve karabiber Pul biber Bir tatlı kaşığı Bizim Yağ
### HAZIRLANIŞI
İlk olarak ciğeri yıkayın ve ardından robottan geçirin. Eğer evinizde kıyma makinesi var ise robot yerine onu da kullanabilirsiniz. Ciğeri, çok minik şekilde doğranmış soğanları, bulguru ve tüm baharatları derin bir kabın içinde yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Kaynayan tuzlu suyun içine köfteleri atın ve yaklaşık 20 dakika haşlayın. Köfteleri tencereden süzerek alın. Bir tavada Bizim Yağ'ı eritin. Yağ iyice kızdıktan sonra üzerine pul biberi ekleyip 1, 2 dakika pişirin. Sosu köftelerin üzerine gezdirin. Afiyet olsun...