---
title: "Büyükannenizin tarif defterinden: Çocukluğunuzun en tatlı hatıraları olan 3 nostaljik tatlı tarifi!"
date: "2025-05-17 16:17:08"
author: "Sedef Karatay Bingül"
tags: "Tarifler"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/buyukannenizin-tarif-defterinden-cocuklugunuzun-en-tatli-hatiralari-olan-3-nostaljik-tatli-tarifi-1255168-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/buyukannenizin-tarif-defterinden-cocuklugunuzun-en-tatli-hatiralari-olan-3-nostaljik-tatli-tarifi-1255168-myyemek"
---
# Büyükannenizin tarif defterinden: Çocukluğunuzun en tatlı hatıraları olan 3 nostaljik tatlı tarifi!
Büyükannenizin mutfağından yayılan o mis gibi kokular, sadece lezzet değil, huzur da taşır. Çocukken sabırsızlıkla pişmesini beklediğiniz o tatlılar hala kalbinizin en sıcak yerinde.
![iStock-1217230517](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F20129111%2F1200xauto.jpg)
## 1. SÜTLAÇ (SICAK SÜT KOKULU HATIRALAR)
Fırına verilmeden de olur ama üzeri hafifçe kızarınca efsaneleşir. Sütlaç, çocukluğun en sade ama en özel tatlılarından biri.
**Malzemeler:**
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- Yarım çay bardağı su
**Yapılışı:**
- Pirinci yıkayıp 2 su bardağı suda haşlayın.
- Pişen pirince sütü ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Şekeri ve vanilini ilave edin.
- Nişastayı yarım çay bardağı suda eritip karışıma yavaş yavaş ekleyin.
- Koyulaşınca kaselere paylaştırın, fırın tepsisine yerleştirip tepsiye biraz su koyun.
- Üstü kızarana kadar 200°C fırında pişirin.
- Üzerine tarçın serperek servis edin.
![iStock-1495870301](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F20128994%2F1200xauto.jpg)
**Mini not:** Dilersen içine birkaç damla sakız aroması ekleyerek nostaljiye Ege dokunuşu katabilirsin.
## 2. İRMİK HELVASI (ACININ VE SEVİNCİN ORTAK TADI)
Bir evde irmik kavruluyorsa, mutfakta duygular da yoğundur. İrmik helvası, hem bir kutlamanın hem de bir vedanın tatlısı olabilir.
**Malzemeler:**
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 75 gr tereyağı
- 1/4 su bardağı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
**Yapılışı:**
- Tereyağını tencerede eritin, fıstıkları kavurun.
- İrmiği ekleyip altın rengi alana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
- Ayrı kapta süt, su ve şekeri karıştırıp kaynatın.
- Sıcak karışımı irmiğe dikkatlice ekleyin (sıçramaya dikkat)
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Demlenmesi için kapağını kapatıp 15 dakika dinlendirin.
- Sıcak ya da ılık servis edin.
![iStock-1361101584](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F19628048%2F1200xauto.jpg)
**Mini not:** Dondurmayla servis ederek eskiye modern bir dokunuş katmak mümkün.
## 3. MOZAİK PASTA (BUZDOLABININ EN TATLI SÜRPRİZİ)
Annenin “Tatlı bir şeyler yapayım” deyip aceleyle hazırladığı, çocukken sabırsızca dolabı açıp kontrol ettiğimiz tatlı.
**Malzemeler:**
- 2 paket petibör bisküvi
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı dövülmüş fındık (isteğe bağlı)
**Yapılışı:**
- Bisküvileri elinizle iri parçalar hâlinde kırın.
- Ayrı bir kapta süt, şeker, kakao ve tereyağını karıştırın.
- Karışıma bisküvileri ve fındığı ekleyin, yavaşça harmanlayın.
- Streç film serilmiş bir kalıba veya rulo şeklinde sararak dondurun.
- En az 2 saat buzdolabında bekletin, dilimleyerek servis edin.
![iStock-1435343660](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F20129081%2F1200xauto.jpg)
Mini not: İstersen içine fındık, badem ya da kuru meyve ekleyerek tarifini zenginleştirebilirsin.
## AFİYET OLSUN!