---
title: "Beşamel Soslu Pırasalı Tavuk"
date: "2009-08-04 14:46:35"
author: "Mynet"
tags: "YAŞAM"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/besamel-soslu-pirasali-tavuk-7555-mykadin"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/besamel-soslu-pirasali-tavuk-7555-mykadin"
---
# Beşamel Soslu Pırasalı Tavuk
Beşamel Soslu Pırasalı Tavuk nasıl yapılır?
**Malzemeler**  
1/2 kg pırasa  
250 gram kuşbaşı doğranmış tavuk  
2 diş sarımsak  
1 adet orta boy soğan  
3-4 kaşık sıvıyağ  
Tuz  
Karabiber
**Başamel sosu için:**  
1 çorba kaşığı tereyağ  
1 çorba kaşığı tepeleme un  
1 su bardağı süt  
1 adet yumurta  
Tuz  
Karabiber
**Üzeri için:**  
Kaşar peynir rendesi
**Yapılışı:**  
\*Sıvıyağ bir tencerenin içine konulup soğan ve sarımsak ilave edilir.  
\*1-2 dakika pişirildikten sonra doğranmış pırasalar eklenir.  
\*Pırasalar yumuşayıp pişmeye başladıktan sonra doğranmış tavuklar eklenir.  
\*Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.  
\*Tavuklar piştikten sonra ateşten alınıp, fırın kabına boşaltılır.  
\*Başamel sos için öncelikle terayağ ufak boy bir tencerenin içine konulup eritilir.  
\*İçine un ilave edilip pembeleşinceye kadar kavurulur ve çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırılarak yavaş yavaş süt ilave edilir. Tuz ve  
karabiber eklenir.  
\*Koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca ateşten alınır.  
\*Biraz ılındıktan sonra 1 adet yumurta eklenip çırpılır ve hazırlanan başamel sos fırın kabındaki pırasalı karışımın üzerine yayılır.  
\*Üzerine kaşar rendesi ilave edilir ve 180 derece ısıtılmış fırında kaşar peynirler eriyip kızarmaya başlayıncaya kadar pişirilir.  
\*Dilimlenerek servis yapılır.