---
title: "Balığın lezzetini artırmak için dikkat etmeniz gereken 7 kural"
date: "2019-09-05 10:15:05"
author: "Eren Kuyucubaşı"
tags: "Keşfet"
canonical_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/baligin-lezzetini-artirmak-icin-dikkat-etmeniz-gereken-7-kural-1190732-myyemek"
original_url: "https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/baligin-lezzetini-artirmak-icin-dikkat-etmeniz-gereken-7-kural-1190732-myyemek"
---
# Balığın lezzetini artırmak için dikkat etmeniz gereken 7 kural
Sonbaharla birlikte balık mevsimi de başlamış oldu. Omega 3 ve protein kaynağı olan balıkları çok daha lezzetli bir hale getirmek istiyorsanız bu ipuçlarına dikkat edin;
Balığı kızgın yağa atmadan önce muhakkak unlayın. Bu aşamada mısır unu kullanmak balığın lezzetini artıracaktır. Aynı zamanda tavaya yapışmasına da engel olacaksınız.
Kızartacağınız balıkları yıkadıktan sonra havlu kağıt ile kurulayın.
![balık2](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F9944315%2F640xauto.jpg)
Kızartma yaparken büyük balıkları dilimli halde, küçük balıkları ise bütün bir şekilde kızartın.
![somon](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F9944331%2F640xauto.jpg)
Izgara balık için tercihiniz yağlı balıklardan yana olmalıdır. Yoksa ızgaranın teline yapışıp balık parçalanabilir.
![balık3](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F9944343%2F640xauto.jpg)
Balığı pişirirken çatlamasını ve dağılmasını önlemek için pişirmeden önce her iki tarafına da bıçakla çizikler atın.
<div class="others-news clr"> [<span class="others-img">![İşte karşınızda birbirinden iddialı ve farklı 10 balık tarifi](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F9757667%2F9757667-700x400.jpg)</span><span class="others-tile">İşte karşınızda birbirinden iddialı ve farklı 10 balık tarifi</span>](https://3aa32375-6dc9-411a-b69d-feea9bec2b5f.atarimworker.io/iste-karsinizda-birbirinden-iddiali-ve-farkli-10-balik-tarifi-1176929-myyemek) </div>Kısa sürede balık pişirmek istiyorsanız balıkları ufak parçalara bölün ve şişe geçirerek kızartın.
![şiş](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F9944425%2F640xauto.jpg)
Eğer balığı kavuracaksanız önce tavanızın içini az miktar yağ ile yağlayın. Tavayı kızdırın. Balık filetolarının iki yüzünü de sadece ikişer dakika pişirin.
![filetı](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F9944712%2F640xauto.jpg)
Fırında balık yapacaksanız 180 derece ısıda pişirmelisiniz. Balığın kurumaması ya da çiğ kalmaması için bu sıcaklık idealdir.
![iStock-182513851](https://ancillary-proxy.atarimworker.io?url=https%3A%2F%2Fimgrosetta.mynet.com.tr%2Ffile%2F11104277%2F640xauto.jpg)
**BALIK TÜRÜNE GÖRE PİŞİRME YÖNTEMLERİ**
Çipura: Izgara, tava
Hamsi: Tava, ızgara
Kalkan: Tava, ızgara, fileto
Kefal: Tava, buğulama, haşlama
Levrek: Haşlama, tava
Lüfer: Buğulama, haşlama, tava
Mezgit: Tava, ızgara
Zargana: Tava, buğulama
Palamut: Tava, ızgara
Somon: Fırın, ızgara